2017. augusztus 19., szombat ; Huba napja van
Előfizetés  Írjon nekünk!  Meglepetés-receptek  Olvasóink receptjei  Rejtvények 




Savanyú aprólékleves

Hozzávalók:
50 dkg aprólék: vese, máj, tüdő, szív, kevés, kockára vágott hús, 2 sárgarépa, 1 negyed zeller, 1 csokor petrezselyem, 1 evőkanál olaj, 2 evőkanál liszt, 1 fej vöröshagyma, kevés őrölt fekete bors, 1 teáskanál citromlé, 1 tojássárgája, 2 evőkanál tejföl, só

Elkészítés:
A megmosott, megtisztított belsőségeket a kockára vágott hússal együtt enyhén sós vízben feltesszük főni. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, hosszában félbevágjuk, és a konyhakész zellerrel együtt a levesbe tesszük. Kevés őrölt fekete borsot is adunk hozzá. Beledobjuk a megmosott csokor petrezselymet is. 35 perc alatt megfőzzük, majd az evőkanál olajból és a lisztből rántást készítünk, belereszeljük a megtisztított vöröshagymát, kevés lével felengedjük, csomómentesre keverjük, és a leveshez öntjük. Egyet forralunk rajta, és amikor a leves elkészült, leszűrjük. A megfőtt húsokat 2 centi vékony szeletekre vágjuk, és visszatesszük a levesbe, egy kis citromlével tesszük még ízesebbé. Egy tojás sárgáját 2 evőkanál tejföllel elkeverjük, és a levesestálba tesszük. Ráöntjük a levest, és tálalhatjuk. Tetszés szerint zsemlekockát adhatunk hozzá.

257 kcal/adag, 1079 kJ

A Meglepetés tippje
Az aprólékhoz vásárolhatunk sertést, borjút, bárányt, malacot egyaránt, attól függően, hogy a család milyen húst fogyaszt szívesen.


Elkészítési idő: 50 perc



Címlapsztori  •Meglepő történetek  •Horoszkóp  •Rólunk szól  •Az élet írta  •Sztárbazár 
Central Médiacsoport Zrt. • Minden jog fenntartva!