2017. október 22., vasárnap ; Előd napja van
Előfizetés  Írjon nekünk!  Meglepetés-receptek  Olvasóink receptjei  Rejtvények 




Tárkonyos marha burgonyagombóccal

Hozzávalók:
A húshoz:
70 dkg marhacomb
fél csomag tárkony

bors
2 hagyma
2 evőkanál cukor
2 evőkanál mustár
1 evőkanál ecet
2 szelet rozskenyér
A burgonyagombóchoz:
1 kg burgonya
1 hagyma

Elkészítés:
1. A marhahúst szeletekre vágjuk, és kevés forró olajon elősütjük. A burgonyát héjában megfőzzük, majd félretéve hagyjuk hűlni.
2. A húsokat kiemeljük az olajból, a visszamaradt zsírjukba cukrot szórunk, lassú tűzön karamellizáljuk, mustárt és vékony szeletekre vágott hagymát keverünk hozzá, beleöntjük az ecetet, majd egy kevés vizet.
3. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk finomra vágott tárkonnyal, visszahelyezzük a húsokat, majd fedő alatt, lassú tűzön készre pároljuk.
4. Ha a hús puha, kockára vágott, szikkasztott rozskenyeret forralunk bele, és ezzel sűrítjük be a mártást.
5. A kihűlt burgonyát meghámozzuk, krumplinyomón áttörjük, elkeverjük a finomra vágott, kevés olajban megpirított hagymával, és két kanál segítségével gombócokat formázunk belőle.


Elkészítési idő: 



Címlapsztori  •Meglepő történetek  •Horoszkóp  •Rólunk szól  •Az élet írta  •Sztárbazár 
Central Médiacsoport Zrt. • Minden jog fenntartva!