Hétköznapi tárgyak eredete
Az elmúlt években az airfryer, vagyis forró levegős sütő a modern konyhák szinte elengedhetetlen kiegészítőjévé vált. Az olaj nélküli, légkeveréses sütés, a gyors és egészséges ételek sztárjának története azonban nem a Pinterest-receptvideóknál vagy technikai asztalokon kezdődött, hanem egy II. világháborús pilóta kajásdobozánál.
De ami talán még ennél is meglepőbb: a hűtőszekrény ötletének kialakulása is különös történések sorának eredménye, amihez köze van egy francia szerzetesnek és egy csirkekeltetőnek is. A BBC Earth A modern technológia csodái című sorozata éppen ezeket az érdekes történeteket járja körbe.
Számost használati eszköz vesz minket körül, amik már szinte elengedhetetlen kellékei a gondtalan mindennapokban. Ezek annyira természetesen épülnek be az életünkbe, hogy észre sem vesszük őket, nem hogy azon gondolkodnánk, hogy honnan is származhatnak. Pedig sok esetben az eredettörténetek egészen meghökkentők, tanulságosak vagy akár szórakoztatók.
Forró levegős sütő a levegőben?
Ilyen például az elmúlt években rendkívül elterjedté vált, és az egészségesebb étkezés elengedhetetlen eszközeként értelmezett forrólevegős sütő, vagyis az air fryer. Az eszköz titka a kialakításában rejlik, és abban, hogy olaj helyett a forró levegő keringetésének erejét használja arra, hogy a lehető leggyorsabban távolítsa el a nedvességet az ételekből, így ropogóssá téve azokat.
Ez a mára már számos háztartásban nélkülözhetetlen eszköz a 2010-es évek óta érhető el, de működésének alapjai már jóval korábban, a II. világháborúban megjelentek.
- A történet úgy tartja, hogy egy kísérletező kedvű pilóta, megelégelte, hogy a hosszú repülőutakon a legénység csak hideg élelmet kap.
- Megoldást keresett arra, hogy az étel ne romoljon meg, így az ötlete az volt, hogy először le kell fagyasztani az adagokat, majd már a levegőben, a lehető leggyorsabban felmelegíteni azokat.
- De akkoriban egy sütőt felvinni a gépre képtelenségnek tűnt. Így a pilóta elkészítette saját eszközét, ami egy kis ventilátor segítségével keringette a levegőt, így akár a szikkadt szendvicsekből is kívül ropogós, belül lágy ételt készíthetett.
- Ezt a technológiát használta fel egy holland tudós, több mint 60 évvel később a ma ismert eszközök elkészítéséhez.
Olvasd el ezeket is!
Hűtés a csirkéktől a konyhába
De a konyhánk egyik legalapvetőbb eszköze, a hűtőszekrény is nagy múltra tekint vissza. Bár az eszköz az 1930-as évektől érhető el széles körben, hűtési technológiákkal már az ókori Egyiptomban is kísérleteztek. A ma már alapvető háztartási eszköz működésének megalapozásához azonban nagyban hozzájárult egy francia szerzetes, aki a hőmérséklet és vákuum kapcsolatát kutatta, és a folyadékok párolgásán alapuló hűtési kísérleteket végzett. Ahogy az ókortól használt csirkekeltetők nélkül se lenne ma hűtőszekrény. Ezekkel alapozták ugyanis meg, hogy hogyan lehet mesterségesen tartani és szabályozni a hőt.
De a fenti két példa csak egy egy kis szelet abból sok izgalmas történetből, amit a professzor Hannah Fry bemutat A modern technológia csodái című sorozatában. A professzor minden esetben először darabjaira szedi az adott tárgyat. Majd az apró elemek eredetét vizsgálva, a sokszor sok száz éves történetdarabkákat összerakva állítja össze végül mindezt az információcsomagot, amit akár csak érdekességekként érdemes tudni azokról az eszközökről, amik a mindennapjaink szerves részei.
A sorozat új évada június 9-én, 21 órától indul a BBC Earth műsorán és hetente jelentkezik új részekkel.
Ebben a hónapban még két izgalmas premierrel készül a csatorna: Az ereklyék titkaiban (június 12., 22:15 – új rész hetente) a modern kriminalisztika segít felfedni ókori rejtélyeket, tárgyak, holttestek, helyszínek titkait. Míg a Változó bolygó: Folyóink helyreállítása című dokumentumfilm (június 8., 21 óra) egy sokkal aktuálisabb kérdésre igyekszik rávilágítani: a világ törékeny folyórendszereire, amiknek élővilága kétszer olyan gyorsan csökken, mint a talaj vagy a tengerek élővilága.
Fotó: BBC, gettyimages
