Az indukciós főzőlapokról a gyártók rendre azt ígérik, hogy gyorsak, biztonságosak és energiatakarékosak, és ez nagyjából igaz is, nem véletlenül olyan népszerűek. Az első találkozás azonban sokaknak nehézkes: máshogy kell rajta főzni, mint gázon vagy hagyományos elektromos lapon.
Akinek már volt dolga indukcióval, annak eszébe juthat a gyorsan leégett puding vagy a foltosra sült palacsinta. A Tudatos Vásárlók Egyesületének friss terméktesztje viszont azt mutatja, ezekkel sem feltétlenül kell együtt élni, ha jól választunk készüléket.
Széles merítés, alapos vizsgálat
A Tudatos Vásárlók Egyesülete nemzetközi együttműködésben összesen 22 márka 84, Magyarországon is elérhető indukciós főzőlapját vizsgálta meg.
A tesztben szerepelt az AEG, a Beko, a Bosch, a Domo, az ECG, az Electrolux, az Elica, az Esperanza, a Gorenje, a Hyundai, az Ikea, az Indesit, az LG, a Miele, a Mora, a Neff, a Samsung, a Sencor, a Severin, a Siemens, a Smeg és a Whirlpool kínálata is.
A készülékek közül 20 beépített elszívóval rendelkezett, ezeknél az elszívó teljesítményét külön is értékelték.
A szakemberek többek között azt nézték meg, hogy a főzőlapok mennyire látják el alapfeladatukat, mennyire felhasználóbarát a kialakításuk, mennyi energiát fogyasztanak, mennyire zajosak, illetve megfelelnek-e a biztonsági elvárásoknak.
Vízforraló helyett főzőlap?
A legtöbb konyha alapterülete nem bővelkedik tartalékokban, így minden újabb készülék tovább szűkíti a teret. Az indukciós főzőlap ebben a helyzetben akár a vízforralót is kiválthatja. Jó választás esetén ugyanis sebességben is felveszi vele a versenyt.
A mérések szerint típustól és a főzőzóna méretétől függően egy liter víz felforralása 2 és 7 perc között mozgott. Érdekes megfigyelés, hogy az energiafelhasználás szempontjából nem mutatkozott számottevő különbség aközött, hogy a vizet kis vagy nagy zónán melegítették. Energiatakarékosság szempontjából tehát egyik megoldással sem nyúlunk mellé, időben viszont sokat nyerhetünk a nagyobb zónák használatával.
Árulkodó jel, hogy nem jó az indukciós főzőlapod: a palacsintapróba
Ha egy indukciós főzőlapon nehéz egyenletesen palacsintát sütni, az nem magának a technológiának a hibája: sokkal inkább annak a jele, hogy az adott készülék hőelosztása nem megfelelő.
A tesztek alapján azonban bőven akad olyan indukciós főzőlap, ahol ez nem okoz gondot. A Smeg SI2641D és a Whirlpool WL S1360 NE modelljein például kifejezetten szép palacsinták készültek. Ugyanakkor ezeknél a típusoknál a krumplisütési eredmények vagy az energiafogyasztás már nem számított kiemelkedőnek a mezőny többi tagjához képest.
„Fontos tisztában lenni azzal, hogy a legtöbb esetben valamilyen kompromisszumra szükség van. Ritka az a termék, amely minden szempontból jól teljesít. Éppen ezért érdemes végiggondolni, kinek mi a legfontosabb, és aszerint választani. A terméktesztjeink lefedik a magyar piacon elérhető kínálat nagy részét, és átláthatóvá teszik, mely készüléknek mik az erősségei és a gyengéi” – mondta Füves Eszter, a Terméktesztek projekt vezetője.
Még több termékteszt érdekel?
Flexizónák: ígéret és valóság
A hőelosztást az úgynevezett flexizónákon is megvizsgálták. Ezek a téglalap alakú területek elvileg lehetővé teszik nagyobb, sőt nem kör alakú edények használatát is. A 84 tesztelt főzőlap közül 58 rendelkezett ilyen megoldással, ám ezek közül mindössze 14 kapott jó vagy nagyon jó értékelést.
A legtöbb esetben azt tapasztalták, hogy a flexizóna nem működik valódi, összefüggő főzőfelületként. Inkább két külön zónaként viselkedik, amelyeket egyfajta „híd” köt össze. A mezőnyből kiemelkedett az Ikea HÖGKLASSIG 700 indukciós főzőlapja, amely ezen a téren kifejezetten jól teljesített, cserébe azonban meglehetősen zajosnak bizonyult.
Mit bír el egyszerre?
A mindennapi használat során különösen fontos kérdés, hogyan viselkedik a főzőlap akkor, amikor minden zónát egyszerre szeretnénk használni. A vizsgálatok alapján minden harmadik terméknél problémát okozott az összes főzőzóna egyidejű működtetése.
Ez sok felhasználó számára ismerős bosszúság lehet, különösen azoknak, akik gyakran főznek egyszerre több edényben, például hétvégén, vagy ünnepekre, családi összejövetelekre.
A meglepetés ebben a körben az volt, hogy a teszt legdrágább darabja, a Miele KM 7897 FL-1 Diamond is a gyengébben teljesítők közé került. A teszt publikálásakor 1 550 000 forintos átlagáron kínált modell ráadásul a vezérlés használhatóságára is alacsony értékelést kapott.
Csak ott melegszik, ahol az edény van?
Az indukciós technológia egyik alapígérete, hogy kizárólag az edény alját melegíti. A tesztek azonban azt mutatták, hogy nem minden készüléknél árt az óvatosság. A Neff V68YYX4C0 esetében például a főzőzónák közötti felület akár 104 °C-ra is felmelegedett. A Miele KM 7897 FL-1 Diamondnál pedig a készülék kerete érte el a 90 °C-os hőmérsékletet.
Beépített elszívók: nagy különbségek
A beépített elszívóval kombinált főzőlapoknál jelentős eltéréseket mértek a zsír- és páraelszívás hatékonyságában. A pára elszívásával jellemzően jól boldogultak ezek a készülékek, a zsírelnyelés azonban sok esetben kihívást jelentett.
Ezeknél a modelleknél a magasabb ár valamelyest indokolható, hiszen két funkciót kapunk egy készülékben. A tesztben szerepelt másfél millió forintos Miele elszívós főzőlap is, amelynél nemcsak az ár volt kiemelkedő, hanem az elszívó teljesítménye is. A vizsgálati szempontok szerint nagyon jó értékelést kapott. Ha tehát nem is annyira jó abban, hogy mind a 4 főzőfelületét egyszerre lehessen használni, a gőzt és a szagokat legalább rendesen eltszívja.
Mennyi az annyi egy jó indukciós főzőlapért?
A teszt publikálásakor a vizsgált főzőlapok árai 30 000 forint és 1 550 000 forint között voltak. Ehhez képest a teljesítményük korántsem mutatott ekkora különbségeket.
Összesítésben a Bosch PIV975DC1E bizonyult a legjobbnak, 401 000 forintos átlagárával. A 90 centiméteres szélesség azonban nem minden konyhába ideális.
A jó hír, hogy a rangsor élmezőnyében rögtön ezt követően a jóval elterjedtebb, 60 centiméter széles típusok sorakoznak. Az AEG, a Bosch, az Electrolux, az Ikea és a Siemens modelljei már 124 000 forintos átlagártól elérhetők.
Az elszívós főzőlapok között is találni 500 000 forint körüli, jól teljesítő darabokat, vagyis nem szükséges feltétlenül a milliós kategóriában gondolkodni ahhoz, hogy használható, megbízható készüléket válasszunk.
Fotó: adobestock
