Tóth Ildikó életében a főzés mindig központi szerepet játszott. Vallja: egy jól elkészített étel nemcsak táplál, hanem emlékeket és történeteket mesél.
# burgonya
A burgonya világszerte alapélelmiszernek számít, mégis sok múlik azon, hogyan készítjük el. Egy apró hozzávaló a főzővízben elég ahhoz, hogy a krumpli gyorsabban megpuhuljon...
A forrólevegős sütő sokoldalú konyhai eszköz. Vannak azonban olyan élelmiszerek, amelyeknek egyáltalán nincs helyük benne, sőt akár magát a készüléket is károsíthatják.
A készételek sokszor a hűtőben kötnek ki. Szerencsés esetben másnap elfogynak, de előfordul, hogy több napig állnak a polcon. Ilyenkor néha félve vesszük ki és kóstolunk bele...
Minden családban vannak olyan ikonikus fogások, amelyek nagymama receptjeiből születtek, és amelyekhez különleges emlékek kötnek. A „menjünk át a nagyihoz enni” általában...
A burgonya főzése gyerekjátéknak tűnik, pedig néhány apró hiba tönkreteheti az eredményt. Tudtad, hogy már az is számít, hideg vagy forró vízben kezded-e a főzni?
A klímaváltozás egyre súlyosabban érinti a magyar burgonyatermesztést: a következő évtizedekben teljesen eltűnhet a hazai termés. Szakértők figyelmeztettek!
Kívül aranybarnára sült, belül puhán omlós burgonyák, illatos fokhagymával és zsályával: a sztárséf egyszerű, de zseniális receptje megmutatja, hogyan lehet klasszikus sült...
A zöldségek és a gyümölcsök gyorsan megromlanak, ha nem megfelelően tárolod őket. Szerencsére néhány egyszerű trükkel meghosszabbíthatod a frissességüket.
Amikor zordabbra fordul az időjárás, jólesik egy finom, lélekmelegítő előétel. Főleg, ha némelyikük vacsorának is beillik!
