A főtt tojás meghámozása sokszor bosszantó feladat lehet, különösen, ha a héj apró darabokban válik le, és a tojás felszíne megsérül. Szerencsére néhány egyszerű trükkel...
# tojás
A tojás születés, a teremtés, a megújhodás jelképe, a kereszténységben a feltámadás szimbóluma. Nem csak főtt tojásként kerülhet az ünnepi asztalra.
Ha eddig nem figyeltél oda, érdemes egy kis időt a polcok előtt tölteni, és alaposan megnézni a tojásokat. A rányomott számok elárulják, hogy a tyúkot, amelyik a kezünkben...
A tojás dobozán fel van tüntetve egy hatóságilag szabályozott minőségmegőrzési idő, de megfelelő körülmények között tartva hosszú ideig eltartható a termék.
Sokan teszünk tejet, vajat, vagy éppen sajtot a rántottába, hogy gazdagítsuk és selymesebbé tegyük. Egyvalami azonban soha nem kerülhet bele ezek közül!
Sokan küzdenek azzal, hogy a héj nehezen válik el a tojás a héjától, pedig néhány trükkel egyszerűbbé tehetjük ezt a folyamatot. Íme néhány bevált módszer!
A szállodaipar elsősorban költséghatékonysági okokból használja szívesen ezt az alapanyagot. Ízével és állagával is gond van, ráadásul veszélyes is lehet.
Ha sikerült is tökéletesen lágyra-keményre főzni a tojást, még mindig meg kell pucolni. És ez sokszor nem is olyan egyszerű. Megmutatjuk, hogyan jön le majd egészen könnyedén...
Feltört egy tojást, és látott világos sárgáját, mélyebb sárgát vagy akár egész narancssárgát? A sárgája színe különböző okokból eltérő lehet.
Talán még ma is él a tévhit, hogy a tojás veszélyes a koleszterinszintünkre. Még magam is beszélgettem erről jó 30 éve délelőtti tévéműsorokban orvosokkal.
