Aki szereti a joghurtot, jól ismeri a helyzetet: ahogy kinyitjuk a poharat, a fedélre mindig ragad egy adag krémes finomság. Sokan nem akarják pazarolni, és inkább lenyalják. Ugyanakkor sokan tartanak attól, hogy az alumíniumréteg miatt ez egészségtelen lehet. De valóban veszélyes az alumínium?
Veszélyes az alumínium a joghurtfedélen?
Alumíniumot több forrásból is beviszünk a szervezetünkbe, de a joghurtfedelek lenyalása ehhez csak minimálisan járul hozzá.
Az alumínium egy könnyűfém, amely nagy mennyiségben károsíthatja a szervezetet. A Német Kockázatértékelési Intézet (BfR) szerint összefüggésbe hozható az idegrendszeri károsodással, Alzheimer-kórral és akár daganatos betegségekkel is. A kutatások szerint ezek a kockázatok nem valószínűek, de nem is zárhatók ki teljesen.
Ez is érdekelhet
Tudományosan bizonyított, hogy a túl sok alumínium hosszú távon károsíthatja a vesét, a májat és a csontokat. A legtöbb alumíniumot bizonyos élelmiszerekből és más forrásokból visszük be a szervezetbe, például:
- instant tea és teás italok
- kakaó és csokoládé
- nyers zöldségsaláták
- teljes kiőrlésű kenyér és péksütemények
- egyes gyógyszerek és oltóanyagok
- rúzsok, fogkrémek, alumíniumtartalmú dezodorok
- grillsütő tálcák, alufólia
Az alumínium különösen akkor oldódik ki, ha savas vagy sós ételekkel érintkezik. Ezért a BfR nem ajánlja savas vagy sós ételek tárolását alumíniumtálcákban vagy fóliában.
Veszélyes lenyalni a joghurtfedelet?
Nem, nem veszélyes. A joghurt ugyanis nem érintkezik közvetlenül az alumíniummal. A fedél belső oldalán egy speciális műanyag bevonat van, amely megakadályozza a közvetlen érintkezést. Ezt szigorúan szabályozzák az élelmiszercsomagolásokra vonatkozó előírások, és a gyártók súlyos büntetést kockáztatnának, ha tiltott anyagokat használnának.
Ha a műanyag bevonat sérült, elméletileg kis mennyiségű alumínium oldódhat ki, de ez elenyésző, és egy egészséges szervezet a legtöbbet ki is üríti. Amiért mégis érdemes kerülni a lenyalást: a fedél éles szélei felsérthetik a nyelvet.
Egészséges és fenntartható alternatíva: készíts joghurtot otthon!
Ha saját joghurtot készítesz, nem kell a fedelek miatt aggódnod. A házi joghurt finomabb, egészségesebb, nem tartalmaz hozzáadott cukrot vagy ipari adalékanyagokat. Gyümölccsel, gabonával vagy mézzel is ízesítheted, és még csomagolási hulladékot is spórolsz.
Forrás: utopia
Fotó: archív
