A gyömbér régóta kulináris klasszikusnak számít. Kulináris értéke mellett gazdag hagyományokkal rendelkezik a népi gyógyászatban, valamint szép lassan a modern orvostudományban is. A kutatások azt bizonyítják, hogy a gyömbér fogyasztása számos egészségügyi előnnyel járhat: az émelygés enyhítésétől a gyulladás csökkentéséig.
1. Hányinger enyhítése
Számos klinikai tanulmány kimutatta már, hogy a gyömbér csökkenti a hányingert. Szakértők gyömbéres ételeket és teákat is ajánlanak az émelygés enyhítésére. A gyömbér például különösen hatékony a terhesség alatti hányinger, vagy a kemoterápia okozta hányinger ellen, továbbá biztonságos alternatívának tekinthető azok számára is, akinek a hagyományos hányinger elleni szerek nem segítenek.
A kutatók úgy vélik, hogy a gyömbér hányingercsillapító hatása összefüggésben állhat azzal, hogy a fűszer képes a szerotoninreceptorok blokkolására. Ez alapján a gyömbér csökkentheti a gázképződést és a puffadást is.
2. Gyulladáscsökkentő hatások
A gyömbér bioaktív vegyületeket, például gingerolt és shogaolt tartalmaz, amik erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonsággal rendelkeznek.
A legújabb tanulmányok szerint a gyömbér segíthet a gyulladás szabályozásában, különösen az autoimmun betegségben szenvedőknél. Megállapításra került emellett, hogy a gyömbér csökkentheti a neutrofilek – fehérvérsejtek, melyek hajlamossá teszik az embert a túlzott aktivitásra olyan állapotban is, mint a lupus, a reumatoid artritisz és az antifoszfolipid szindróma – aktivitását.
A neutrofilek csapdákat termelnek: ezek a hálószerű struktúrák befogják a kórokozókat. Ha azonban ezek túlzott mértékben termelődnek, autoimmun folyamatokat válthatnak ki. A tanulmány szerint a napi gyömbérfogyasztás jelentősen csökkentette a neutrofilek képződést.
Az azonban egyelőre nem világos, hogy a friss gyömbér, valamint a gyömbéres tea ugyanolyan hatással rendelkezik-e. Ennek megerősítésére vagy cáfolására még további vizsgálatokra lenne szükség. Jelenleg egyébként a gyömbért főképp megfázás és influenza esetén használják.
3. Fájdalomcsillapítás
A gyömbér fájdalomcsillapító hatásával kapcsolatos kutatások biztatóak, bár még nem egyértelműek. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a gyömbérkivonat csökkentheti a térdízületi osteoarthritisben szenvedők fájdalmát, különösen a kezelés korai szakaszában. A hatások azonban eltérőek, és nem mindenkire vonatkoznak.
A gyömbér enyhítheti a menstruációs fájdalmakat is: egyes tanulmányokban hatékonysága összehasonlítható volt a nem szteroidos gyulladáscsökkentő gyógyszerekkel. A szakértők feltételezik, hogy a gyömbér aktiválja az idegpályákat, amik tompítják a fájdalomjelek továbbítását, miközben gátolja a gyulladásos anyagokat, például a prosztaglandinokat.
4. Elősegíti a szív egészségét
A magas vérnyomás, az emelkedett vércukorszint és a magas koleszterinszint a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői. A gyömbér mindezen tünetek esetén segíthet.
A gyömbér további előnyökkel járhat a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára. Eddigi kutatások szerint napi 1-3 gramm gyömbér fogyasztása 4-12 héten keresztül javította mind a lipidprofilokat, mind a vércukorszint szabályozását. Ezek az előnyök számos mechanizmusnak tulajdoníthatók: a javuló inzulinérzékenységnek, a sejtekbe jutó glükóz fokozott mennyiségének és az oxidatív stressz csökkenésének.
Ezeket olvastad már?
5. Az agy egészsége
Egyre több bizonyíték van arra is, hogy a gyömbér rákellenes tulajdonságokkal rendelkezhet. Laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a gyömbérben található vegyületek megvédhetik az agysejteket az oxidatív károsodástól. Ez a tényező szerepet játszik a neurodegeneratív betegségekben, például az Alzheimer-kór kialakulásában.
Forrás: obchodpromiminko.cz
Fotó: Getty Images
