Hideg hónapokban, amikor sorra tüsszögnek körülöttünk az emberek, sok család alkalmazza ugyan azt a megoldást: ez pedig a fokhagymaleves. Egy egyszerű, mégis rendkívül hatásos fogás, ami évtizedek óta része a téli praktikáknak. Nemcsak felmelegít, hanem a szervezet védekezőképességét is erősíti.
Miért igazi csodaszer a fokhagyma?
A fokhagyma az egyik legerősebb természetes immunerősítő alapanyag. Magas antioxidáns-tartalma miatt könnyedén felveszi a harcot a szabad gyökök ellen, ezáltal csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek, valamint egyes daganatos megbetegedések kockázatát. Antibakteriális és vírusellenes hatásának köszönhetően különösen hasznos influenzás időszakban.
A fokhagymában található allicin nevű hatóanyag hozzájárulhat a vérnyomás normál szinten tartásához. Segíthet továbbá a koleszterinszint csökkentésében, és gyulladáscsökkentő tulajdonságai révén az ízületi panaszok enyhítésében is szerepet játszhat. Emellett támogatja az emésztést, a bélflóra egyensúlyát és a máj méregtelenítő folyamatait is.
Miért hatásosabb leves formájában?
Nem véletlen, hogy a fokhagymából készült krémleves sokak szerint erősebb, mint bármilyen gyógyszer. A meleg folyadék önmagában is enyhíti a torokfájást, a fokhagyma pedig hő hatására is megőrzi jótékony tulajdonságainak jelentős részét. Ha hagymával és kakukkfűvel készül a finomság, akkor a hatás tovább erősödik: mindkét alapanyag közismerten fertőtlenítő és köhögéscsillapító.
Ráadásul ez a leves nemcsak megelőzésre kiváló, hanem akkor is jó választás, ha már jelentkeztek a megfázás első tünetei.
Így készítsd el
Hozzávalók:
- 3 fej fokhagyma
- 2 fej vöröshagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 6 csésze csirke alaplé
- 1 evőkanál apróra vágott kakukkfű
- friss zeller
- petrezselyem
- babérlevél
- 2 csésze szikkadt kenyér (kockára vágva)
- 1 tejföl
Olvasd el ezeket is!
Elkészítés:
Vegyél elő egy fazekat. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát pirítsd le az olívaolajon. Ezt követően öntsd fel csirke alaplével és főzd fél órán keresztül. Közben adagold hozzá a fűszereket, majd főzd addig, amíg minden megpuhul a fazékban. Végezetül habard be tejföllel és pirított kenyérkockákkal tálald.
Forrás: kertesrecept.hu
Fotó: Getty Images
