Ha turistaként, ha csak városlakóként sétált valaki a várban, egészen biztos, hogy sok évtizeden át kihagyhatatlan program volt a városnézés mellett a Ruszwurm, vagyis Szamos Miklós cukrászdájának felkeresése. A békebeli süteményeket, a hagyományt, a patinás helyet és azt, ahogy a cukrászmester a süteményekről gondolkodott, mindenki szerette és tisztelte.
A helyi önkormányzat azonban másként gondolkodott, hagyomány ide vagy oda, a birtokba vették a Ruszwurm cukrászda által használt ingatlanokat. Ezt azonban a tulajdonos, Szamos Miklós képtelen volt elviselni, kollégái szerint ebbe halt bele. A cukrászda bezárása után pár órával ugyanis életét vesztette. A vendéglátóhely reggel már nem nyithatott ki, Szamos délután hunyt el.
Az alkalmazottai tudatták, elhunyt
A Facebookon egy szívszorító bejegyzésben tudatták, szeretett főnökük és a cukrászda nincs többé.
„Kedves Vendégeink a Ruszwurm Cukrászda utolsó bejegyzését írom. Tegnap az önkormányzat elvette 20 ember munkáját, bezáratta a Ruszwurm Cukrászdát.
A tulajdonos, a mi főnökünk nem tudta feldolgozni, hogy elveszíti élete munkáját és délután belehalt ebbe a fájdalomba.
Nincsenek tovább szavak, csak az üresség maradt” – írták a közösségi oldalon.
A cukrászda honlapján pedig azt írták:
Miklós hitt abban, hogy
„A lélek nem hal meg, csak leteszi a vázát, a testet. S onnantól kezdve szabadon járja az örökkévalóságot.” (Faludy György)
Ez a hit adott számára erőt és reményt az élet minden fordulatában.
Szamos nem alkudozott az önkormányzattal
Szamos Miklós, a Ruszwurm Cukrászda tulajdonosa életének 79. évében hunyt el, infarktus végzett vele. Vagyi tényleg beleszakadt a szíve abba, hogy elvesztette az imádott helyet. Ezzel tulajdonképpen le is zárult egy több mint 15 éve húzódó jogvita, amelynek középpontjában a cukrászda bérleti díja állt.
Az önkormányzat szerint a Ruszwurm Kft. régóta a piaci árnál jóval alacsonyabb bérleti díjat fizetett. Az önkormányzat éveken át próbált megegyezni a céggel, de az egyeztetések nem vezettek eredményre. A szerződést 2015-ben felmondták, ezután hosszan tartó pereskedés kezdődött.
Az ügy évekig húzódott, a bíróság aztán döntött, a Ruszwurm nem fogadta el az ajánlatokat, így az ingatlant végül elvették.
A cukrászda a magyar történelem része volt
A Ruszwurm Cukrászda a budai Várban, a Szentháromság utca 7. számú házban található, a Ruszwurm cégtábla ma is a homlokzatot díszíti és hirdeti az egykor dicsőbb múltat. 1827-ben nyitott, Schwabl Ferenc cukrász vezetése alatt. Az 1849-es és 1944-es ostrom az épületet is megtépázta, és jelentős káárokat okoztak, de a berendezések csodával határos módon mindkét ostromot túlélték.
1951. februárjában a cukrászdát államosították. Ezt követően még három évig működött az üzlet, majd bezárták. 1959-1960 folyamán a cukrászdát felújították és csak 1960. augusztus 20-án nyitották meg ismét. Akkoriban azt hangsúlyozták, hogy „130 éve úgyszólván változatlanul ugyanazzal a berendezéssel fenntartott üzletről” van szó – márpedig ez ritkaságszámba ment már akkor is. 1976-tól 1990-ig Lukács István vezette a cukrászdát.
A rendszerváltás első évében, 1990-ben a privatizáció hatására a Ruszwurm Cukrászda egy külföldi tulajdonú társasághoz került, és sorsa bizonytalanná vált.
Ekkor a Szamos Marcipán márka névadója, Szamos Mátyás fiai és unokái kibérelték, majd 1990-ben megvásárolták a cukrászda használati jogát is, ami ezidáig Szamos Miklós tulajdonában volt.
Fotó: szamosmiklos.hu
