Megnyitotta kaput a Belvárosi Sörfesztivál. Az eseményen több mint 30 hazai és nemzetközi sörfőzde kínálatából válogathatnak az érdeklődők. A SPAR pedig idén is saját standdal, a SPAR Sörházzal képviselteti magát.
A választék tökéletesen reflektál a fogyasztói szokások változására: előtérbe kerültek tehát a gyümölcsös, könnyed főzetek és az alkoholmentes alternatívák. A szervezők minden évben tudatosan építenek a korábbi tapasztalatokra.
Egészség egy pohárban
Na de mennyire egészséges a sör? Erre kerestük a választ a fesztivál nyitónapján.
„A sörnek négy alapösszetevője van: 93 százaléka víz, továbbá maláta, ami a cukrokat tartalmazza, és élesztő, ami ezeket a cukrokat leerjeszti. A sörök nagyrészében található még komló, egyrészt fertőtlenítőként másrészt ízesítő illatként” – mesélte Vásárhelyi István sörgasztronómus.
„A víz az mindig kezelt víz. Ez azt jelenti, hogy kvázi lenullázzák a vizet és az adott sör fajtához igazodva külön hozzáadagolják az ásványianyagokat” – tette hozzá.
A sör tehát értékes tápanyagforrás is lehet. Különösen az alkoholmentes változatok segítségével juthatsz hasznos vitaminokhoz.
„A sörélesztő többféle vitamint is tartalmaz, amit más területeken bőrápolóként, vagy akár étrendkiegészítőként használnak. Emellett rengeteg különböző B vitamin, magnézium és kalcium található a sörökben. Az alkoholmentes sör például épp emiatt ideális ital sportolás közben.”
Ez is érdekelhet
Mennyi a napi ajánlott?
Mértékkel fogyasztva a sör akár az egészséges életmód része is lehet. Kis mennyiségben, alacsony alkoholtartalommal nemcsak folyadékpótlásra alkalmas, hanem a benne található tápanyagok révén hozzájárulhat a szervezet egyensúlyához is.
„A férfiaknál 3-4dl, a nőknél pedig 2-3dl sör naponta még egészségesnek minősíthető.”
„Természetesen nem a 10-12 százalékos sörökről van itt szó, hanem a maximum 4-5 százalékosokról. Ezt egyéb folyadékpótlás mellett nyugodtan meg lehet inni naponta. Régen egyébként komlót fogyasztottak a malária ellen, sőt egy egyszerű megfázás esetén is sörkúrákat tartottak” – mondta a szakértő.
Érdekesség:
Komoly tévhit, hogy a sörtől sörhasa lesz az embernek. Egy pohár sör nagyjából 90-100 kalória, egy pohár tej az már 170. Tehát tulajdonképpen nem ez okozza a sörhast, vagy az elhízást. A sör csupán – pontosabban a szénsavasság – beindítja az emésztőrendszert és elkezdünk sokat, finomakat enni.
Csak mértékkel
„Említettük ezt a sok B vitamint. A legtöbb B vitaminnak a hatását a magasabb alkohol egyszerűen lerontja, vagy semmissé teszi. Amit pedig talán nem is kell kiemelni, hogy a túl sok alkohol – pláne, ha gyógyszert szedünk mellé – májkárosodást okoz” – hívta fel figyelmet Vásárhelyi István sörgasztronómus.
Valóban fontos tudatosítani, hogy az alkohol – legyen szó sörről, borról vagy bármilyen tömény italról – nagy mennyiségben mindenképp káros.
Ha valaki élvezni szeretné a sörben található hasznos összetevőket, akkor érdemes mértékletesen inni, és az alacsony alkoholtartalmú, vagy mondjuk az alkoholmentes változatokat választani. Ezek biztosan kíméletesek a szervezetre nézve, miközben hozzájárulnak az ásványi anyagok és vitaminok pótlásához.
Ne felejtsd el!
A Belvárosi Sörfesztivál 2025. szeptember 2. és 7. között várja a látogatókat a Szabadság téren. A belépés ingyenes, viszont a sörfogyasztáshoz egyedi üvegpoharat kell vásárolni.
Fotó: SPAR, Némedi Kincső, archív
