A hazai tejipar látszólag stabil állapotban van: a tejtermelés nem esett vissza, az árak nem zuhantak be, a boltok polcain pedig bőséges a kínálat. A felszín alatt azonban egyre nagyobb a feszültség!. Sorra jelennek meg a súlyosabbnál súlyosabb problémák, amik idén már komoly próbatételt jelenthetnek az ágazatnak.
Túl sok tejet termel az egész világ
Az egyik legnagyobb probléma a globális túlkínálat. Az elmúlt években világszerte – pláne az Európai Unióban – nőtt a tejtermelés, viszont a fogyasztás nem tudta ezt a tempót követni. A felesleg ilyenkor elsősorban az árakon keresztül mutatkozik meg: lenyomja a tejtermékek árát. Ez különösen érzékenyen érinti a magyar feldolgozókat.
Bár idehaza a termelői árak viszonylag stabilnak tűnnek, az exportpiacokon a magyar nyerstej mégis egyre kevésbé versenyképes.
Túl sok tej érkezik külföldről
Ezzel párhuzamosan az import is rizikós téma. A hazai piacon továbbra is nagy mennyiségben jelennek meg külföldi tejtermékek. Ezek sokszor olcsóbbak, mint a hazai termékek.
Mi ezzel a baj? Az, hogy az árkülönbség fokozza az versenyt, és szűkíti a magyar feldolgozók mozgásterét. Tehát miközben az export egyre kevésbé jövedelmező, addig az import se kínál megfelelő bevételforrást. A fogyasztók árérzékenysége – miszerint inkább olcsót vesznek, mint hazait – bajba juttathatja a magyar tejipart.
Mennyibe kerül most a tej?
A boltokban egy liter tej – ami 1,5 vagy 2,8 százalék zsírtartalmú – fogyasztói ára jellemzően 350-500 forint körül alakul. Az import márkák ára nem jelentősen olcsóbb, de egy árérzékeny vásárlónak szembetűnő lehet. A külföldi tej 300-320 forintba kerül.
A vaj esetében egy 100 grammos csomag ára tipikusan 300-450 forint között mozog mostanában, aminek alsó határát akciós vagy – ebben az esetben is – import termékek adják. A közkedvelt hazai trappista sajt fogyasztói ára egy 450 grammos csomag esetében 1500 forint körül alakul. A külföldi márkák ára azonban szinte minden esetben ezer forint alatt megvásárolható.
A tejipar nem akarja orvosolni a problémát
A helyzetet tovább rontja, hogy a szektor lassan reagál a változásokra. A termelők jelentős része nem tervez beruházást, inkább kivár. Ez érthető egy bizonytalan piaci környezetben, de idővel sajnos a versenyképesség rovására mehet. A fejlesztések jelenleg főként hatékonyságjavításra irányulnak, miközben az időjárási kockázatok – különösen az aszály – kezelése érdekében alig történnek érdemi lépések.
Kommunikációs kampány a tejipar érdekében
A hazai tejágazat problémái a Magyar Termék Nonprofit Kft. munkatársait is cselekvésre késztették:
„A védjegy, vagyis a Magyar Termék nemcsak egy üres szimbólum, hanem van mögötte egy megbízható tanúsítás. Szigorú ellenőrzési folyamaton kell minden terméknek megfelelnie, ami ezt a logót viselheti. Ráadásul a magyar összetevők és azok hazai feldolgozása mellett a jogszabályi megfelelést is vizsgáljuk” – magyarázta a cég ügyvezetője, Benedek Eszter
„Több, mint tíz tejágazatban működő, tejfeldolgozó, védjegy használó partnerünk van”
„Mit lehet tenni? Sikerült egy megállapodást kötnünk a Tej Terméktanáccsal, amely keretében egy közös kommunikációs kampánnyal hazai tej vásárlásra bíztatjuk az embereket. Célja, hogy a fogyasztót még jobban segítsük a döntésben, mert ha fogyasztót segítjük, az segíti a gyártót is.” – jelentette be.
Egyre hangsúlyosabb szerep jut tehát a fogyasztónak. A tejipar stabilizálása elképzelhetetlen anélkül, hogy a vásárlók tudatosabban válasszanak hazai tejtermékeket. Ha ez elmarad, akkor az ágazat egyre inkább a túlélésre rendezkedik majd be, nem pedig a fejlődésre.
Honnan tudjuk, hogy jól döntünk?
„Ma már tíz emberből kilenc ismeri a Magyar Termék védjegyet, és több mint háromnegyedük rendszeresen vásárolja is az ezzel jelölt termékeket. Attól függően, hogy mennyi a magyar összetevők aránya beszélhetünk Haza feldolgozású Termékről, Hazai Termékről és Magyar Termékről.”
„Ha hazai terméket vásárolsz, azzal hazai munkahelyeket támogatsz”
– mondta Benedek Eszter, aki arra bíztat minden vásárlót, hogy magyar alapanyagokból, magyar feldolgozásban készült terméket vegyen le a polcról. Különös tekintettel jelenleg a tejtermékekre!
Fotó: archív, Magyar Termék Nonprofit Kft.
