Az örök fiatalság titkát kutatjuk évezredek óta. Bár az öregedést megállítani nem lehet, illetve persze a táplálkozás is sokat számít, de a tudósok nemrég rábukkantak egy vitaminra, amely tényleg képes lehet lassítani az idő múlását, vagy legalábbis annak látható jeleit. És nem, nem a C-vitamin, nem is a D, hanem egy kevésbé ismert, ám annál hatékonyabb vitaminról van szó. Ismerd meg te is a K2 vitamint, amelyről eddig talán még csak nem is hallottál!
Miért nem beszélünk róla eleget?
A K-vitaminok családjáról ritkán esik szó, pedig létfontosságú szerepük van szervezetünkben:
- K1-vitamin (fillokinon) zöld leveles zöldségekben található, a véralvadásban segít.
- K2-vitamin (menakinon) viszont valódi titkos csodafegyver, ami fermentált ételekben és bizonyos állati eredetű termékekben lelhető fel, ám étrendünkben gyakran túl kevés jut belőle.
Olvasd el ezeket is!
Miért különleges a K2-vitamin?
1. A szíved védelmezője
Ez a vitamin gátolja, hogy a kalcium lerakódjon az ereid falára, helyette éppen oda építi be, ahol szükséges: a csontjaidba. Kutatások igazolják, hogy akik rendszeresen fogyasztanak K2-vitamint, azoknál kisebb a szívbetegségek és a korai halál kockázata.
2. Csontjaid legerősebb támasza
Az idő előrehaladtával csontjaink törékenyebbek lesznek, itt segít a K2-vitamin. Aktiválja az oszteokalcin nevű fehérjét, amely „cementként” építi be a kalciumot, erősítve a csontokat.
3. A bőröd megmentője
A K2-vitamin antioxidáns ereje még a híres E-vitaminnál is nagyobb lehet! Sejtvédő hatása miatt lassítja a bőröregedést, kisimítja a ráncokat, és segít megőrizni arcod fiatalságát.
Miért nincs belőle elég a szervezetedben?
Több oka is van, hogy a legtöbb ember miért nem jut elegendő K2-vitaminhoz:
- K1 nem azonos K2-vel: sok étrendi ajánlás csak K1-et tartalmaz.
- Kevés fermentált étel: ritkán fogyasztunk például natto-t, pedig az tele van K2-vel.
- Feldolgozott ételek: Sok élelmiszer-feldolgozási eljárás tönkreteszi a természetes K-vitamin tartalmat.
- Gyógyszerek: Antibiotikumok és véralvadásgátlók is csökkenthetik a K2 szintjét.
- Elavult ajánlások: Az új kutatások szerint jóval több K2-vitaminra lenne szükségünk, mint amit az ajánlások jelenleg javasolnak.
Mi az a natto?
A nattó a japán nemzeti ételek egyike. Nyers szójababot jelent, amelyen egy baktériumfaj (bacillus natto) tenyészik. A kifejlett baktérium megpuhítja a babot, egyszersmind egy fura, nyúlós, ragadós szövettel bevonja.
Hogyan növelheted K2-vitamin szinted?
Érdemes tehát odafigyelni a következő élelmiszerek rendszeres fogyasztására:
- Fermentált sajtok (például Gouda, Brie)
- Savanyú káposzta
- Tojássárgája
- Natto (fermentált szójabab)
Ezek beépítésével egyszerűen javíthatsz egészségeden, és közelebb kerülhetsz a vágyott fiatalosabb külsőhöz és belsőhöz egyaránt.
Fotó: unsplash, gettyimages
