Ha cukorbeteg vagy, jól tudod, mennyire fontos, hogy olyan ételeket válassz, amelyek nemcsak a vércukorszintedet tartják kordában, hanem a májadat is védik. A cukorbetegség ugyanis szorosan összefügg a máj egészségével. A legfrissebb kutatások szerint van egy gyümölcs, amely ebben igazi szövetségesed lehet: az alma. Mert a nagymamádnak megint igaza volt, amikor azt mondta:
„Naponta egy alma, az orvost távol tartja.”
Ami akkor népi bölcsesség volt, mára tudományosan bizonyított tény. Lehet, hogy a nagymamád okosabb volt, mint az orvosok?
Miért különleges ennyire pont az alma?
A Mayo Clinic adatai szerint a 2-es típusú cukorbetegek jelentős százalékánál kialakul nem alkoholos zsírmájbetegség, ami komoly szövődményekhez vezethet. Ezért a szakértők egyre nagyobb figyelmet fordítanak a természetes megoldásokra, nemcsak a gyógyszerezésre. Arra jutottak, hogy ennek megelőzésében az almának kulcsszerep juthat, ugyanis rostban és antioxidánsokban is gazdag, ami kulcsfontosságú a cukorbetegek számára.
Milyen érdekes, nem? Ma már szinte a világ összes gyümölcs elérhető itthon is a boltokban, mégis az a legegészségesebb gyümölcs, ami a kertedben is terem.
A National Institutes of Health kutatása szerint egy átlagos alma körülbelül 25 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 4,4 gramm rost. Ez a rost lassítja a cukor felszívódását, így elkerülhetők a hirtelen vércukor-emelkedések. Emellett az almában található polifenolok segítenek szabályozni a glükózanyagcserét, és védik a májsejteket az oxidatív károsodástól.
Ez is érdekelhet
Alma a máj védelmében
A PubMedben megjelent tanulmányok szerint az alma héjában lévő flavonoidok még a májrákos sejtek kialakulását is gátolhatják. Ez különösen fontos azoknak, akiknél nagyobb a májproblémák kockázata.
Az alma nemcsak a vércukorszintet segít stabilan tartani, hanem a májműködést is támogatja. Az alma oldható rostjai és fitonutriensei hozzájárulnak a szervezet természetes méregtelenítéséhez, segítve a toxinok kiürülését.
Mit mondanak a számok?
Az USDA adatai szerint egy közepes méretű (182 g) alma tartalma:
- Víz: 85,5 g
- Energia: 95 kcal
- Szénhidrát: 25,1 g
- Rost: 4,4 g
- C-vitamin: 8,4 mg
Hogyan kell enni az almát?
A szakértők szerint érdemes olyan fajtákat választani, mint a Honeycrisp vagy a Red Delicious, mert ezekben van a legtöbb antioxidáns. A friss alma mindig jobb választás, mint az aszalt, különösen a cukrozott változatokat kerüld, mert azokból hiányzik a rost, ami segít a cukor felszívódásának lassításában.
