Nem mindegy, mikor eszünk cukrot
A szervezetünk nem egyformán reagál a cukorra a nap minden szakában. A kutatások szerint a késő reggeli és a kora délutáni órákban a legjobb az inzulinérzékenységünk – vagyis ekkor tudja a test a leghatékonyabban feldolgozni a bevitt cukrot.
Ez azt jelenti, hogy amit dél előtt vagy kora délután fogyasztunk el, azt a szervezet nagyobb eséllyel energiává alakítja, nem pedig zsírrá raktározza. Ráadásul egy jól időzített édesség segíthet abban is, hogy este ne törjön ránk a kontrollálhatatlan nassolási vágy.
Ez is érdekelhet
Miért nem jó este édességet enni?
Ahogy közeledik az este, a testünk lassan felkészül a pihenésre. Az anyagcsere lelassul, az inzulinérzékenység csökken, ilyenkor a cukor nagyobb vércukor-ingadozást okozhat. Ez nemcsak a zsírraktározást segíti elő, hanem az elalvást is megnehezítheti.
Ezért az esti süteményezés vagy csokizás hosszú távon többet árt, mint használ – még akkor is, ha pillanatnyilag jólesik.
Étkezés után jobb, mint éhgyomorra
Az sem mindegy, hogyan fogyasztjuk az édességet. A legrosszabb választás éhgyomorra enni cukrot, mert ilyenkor a vércukorszint hirtelen megugrik, majd gyorsan le is esik – ez fáradtságot és újabb édesség utáni vágyat okoz.
Sokkal jobb megoldás, ha az édes falat egy főétkezés után kerül sorra. Amikor a cukor fehérjékkel és zsírokkal együtt jut a szervezetbe, a vércukorszint emelkedése lassabb és egyenletesebb lesz. Így elkerülhető a hirtelen energiazuhanás és a folyamatos nassolás.
Edzés után kifejezetten jól jöhet
Az édességnek edzés után is lehet helye. Ilyenkor az izmok energiaraktárai kiürülnek, és a szervezetnek szüksége van glükózra a glikogénraktárak feltöltéséhez. Ebben az időszakban a cukor hasznos üzemanyagként működik, nem pedig felesleges teherként.
Ha ilyenkor fehérjével kombináljuk az édességet – például joghurttal vagy túróval –, az az izomregenerációt is támogatja. A kulcsszó azonban itt is a mértékletesség.
Összegzés: nem tiltani, hanem okosan időzíteni
Az édesség nem ellenség. Ha megtanuljuk, mikor és milyen formában érdemes fogyasztani, nem kell bűntudattal enni egy szelet csokit vagy süteményt. A tudatos időzítés segít abban, hogy az édesség valóban energiát adjon – ne pedig problémát okozzon.
Forrás: kirsche
Fotó: archív
