Gyors uzsonnák sulisoknak: 3 recept 150 forint alatt, amivel nem lesz unalmas a délután

Vajas-sajtos tekercs (150 Ft egy darab)

Hozzávalók 12 db-hoz:

• 50 dkg liszt
• 2,5 dkg friss élesztő
• 1 teáskanál só
• kb. 2,5 dl tej
• 6 dkg vaj
• 1,5 dl tejföl
• 2 db tojás
• 15 dkg félkemény sajt
• só a töltelékhez

1. A langyos tejben simára keverjük az élesztőt. A lisztet elkeverjük 1 teáskanál sóval, hozzáadunk 1 db tojást, 3 dkg olvasztott vajat és 1 dl tejfölt, majd az élesztős tejet. Összekeverjük a tésztát, és ruganyosra dagasztjuk.
2. Szobahőmérsékleten a duplájára kelesztjük, majd lisztezett felületen 5 mm vastag téglalappá nyújtjuk.
3. A maradék olvasztott vajat összekeverjük a maradék tejföllel, és megsózzuk. Kenőtollal megkenjük a tésztát, majd rászórjuk a reszelt sajtot.
4. A hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük a tésztát, és 12 részre vágjuk. Meglapítjuk kicsit a csigákat, sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük, és addig kelesztjük őket, amíg a sütő melegszik.
5. A sütőt 200 Celsius-fokra melegítjük. Elkevert tojással megkenjük a csigák tetejét, majd kb. 20 perc alatt készre sütjük őket.

Ez is érdekelhet: Őszi piték gazdagon töltve 250 forint alatt: 3 kényeztető recept képpel

Szilvás-almás-diós muffin (90 Ft egy darab)

Hozzávalók 12 db muffinhoz:

• 2 db L-es tojás
• 10 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• 10 dkg durvára darált dió
• 15 dkg alma
• 20 dkg szilva
• 1,5 dl tej
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 dl étolaj
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál frissen őrölt kávé
• egy csipet só

1. A sütőt 180 Celsius-fokra előmelegítjük. Az egész tojásokat a cukorral, elektromos habverővel fehéredésig verjük, majd hozzáadjuk az olajat a masszához.
2. A lisztet elkeverjük a fahéjjal, a kávéval és sütőporral, valamint a csipet sóval, és fakanállal a tojáshoz dolgozzuk. Hozzádjuk a lereszelt almát (a levével együtt), valamint a durvára darált diót. Ha szükséges, kevés tejjel hígítjuk a muffintésztát, hogy sűrű de kanalazható legyen. Hozzáforgatjuk a darabolt szilvát is.
3. Muffinkapszlival kibéleljük a muffinforma mélyedéseit, belekanalazzuk a tésztát, és az előmelegített sütőben 30 perc alatt, tűpróbáig készre sütjük.

Pizzás tekercs kelesztés nélkül (120 Ft egy adag)

Hozzávalók 2 tepsinyi rúdhoz (8 adag, kb. 30-35 db):

• 25 dkg liszt
• 5 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál sütőpor
• kb. 1,5 dl langyos víz
• 140 g sűrített paradicsom
• 4 evőkanál szárított oregánó
• 10 dkg félkemény reszelt sajt
• só

1. A lisztet elkeverjük a sóval, a sütőporral, az olajjal és annyi langyos vizzel, hogy lágy kenyértészta állagú legyen. Ruganyosra gyúrjuk.
2. Kettéosztjuk, és lisztezett felületen kb. 2 mm vékony téglalapokká nyújtjuk.
3. A kinyújtott tésztalapot megkenjük sűrített paradicsommal, egyenletesen megszórjuk a reszelt sajttal és az oregánóval, megsózzuk. Éles késsel kb. 3-4 cm széles csíkokat vágunk a tésztából, és megtekerjük őket.
4. Sütőpapírra tesszük a rudakat, és 180 Celsius-fokra melegített sütőben kb. 10-12 perc alatt készre sütjük őket.

Fotók: Vrábel Kriszta