A Pumpkin Spice Latte tulajdonképpen egy sütőtökös pite ízű forró ital, gazdag, télies fűszerekkel, lágy tejhabbal vagy tejszínhabbal a tetején. Egy amerikai kávézólánc futtatta be világszerte, mára pedig az ősz egyik biztos jele, ha megjelenik a kínálatban.
Ha próbáltál már ilyen italhoz hozzájutni, tudhatod, hogy igen borsos árat kérnek egy-egy csészéért, ezért megkerestük az eredeti amerikai receptet, hogy te is el tudd készíteni otthon fillérekből.
Sütőtökös tejeskávé, vagyis a Pumpkin Spice Latte receptje
Izgalmasan fűszeres és kellemesen édes ízvilágával az ősz hangulatát idézi a pumpkin spice latte.
Hozzávalók:
- 1 adag eszpresszó
- 1 teáskanál sütőtökpüré
- 1 teáskanál méz
- 1/2 teáskanál vaníliakivonat
- 1/2 csipet só
- 1,5 dl tej
- 1 kiskanál fűszerkeverék (lásd tovább)
Fűszerkeverék: (több adaghoz, melyet aromazáró dobozban tárolhatunk)
- 1 evőkanál fahéj
- 1/2 evőkanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál szerecsendió
- 1 kiskanál szegfűszeg
- 1 kiskanál szegfűbors
Elkészítés
Először készítsük el a fűszerkeveréket: keverjük össze alaposan a fahéjat, az őrölt gyömbért, a szerecsendiót, a szegfűszeget és a szegfűborsot, majd tegyük félre. Főzzünk le egy eszpresszót, keverjük bele a sütőtökpürét, a mézet, a vaníliakivonatot, a sót és egy mokkáskanálnyit az elkészített fűszerkeverékből, majd öntsük fel habosított tejjel.
TIPP: ezt a fűszerkeveréket forralt borhoz is adagolhatod, ha a reggeli kávé után délutánra valami ütősebbre váltanál.
Sütőtökös kávé sütőtök nélkül
Ha ódzkodsz tőle, hogy zöldségpürét tegyél a kávédba, készítsd el egyszerűen sütőtök nélkül. Így egy intenzíven fűszeres, melengető italt fogsz kapni.
Miért egészséges a pumpkin spice latte?
Van néhány egészségügyi előnye a pumpkin spice latte fogyasztásának. Maga a fűszer antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő tulajdonságokban gazdag. Samantha Dieras, a Mount Sinai Kórház járóbeteg-táplálkozási szolgálatának igazgatója szerint a fahéj és a gyömbér csökkentheti a vércukorszintet és a magas koleszterinszintet. A gyömbér, akárcsak a szerecsendió, segíthet az emésztési zavarok, puffadás, gázképződés és hányinger esetén is. A szegfűszeg pedig támogathatja az immunrendszert, míg a szegfűbors segíti az anyagcserét.
Fotó: Gettyimages
