Hozzávalók
- 450 g fűszeres olasz kolbász
- 225 g darált marha- vagy csirkehús
- 1 db vöröshagyma, aprítva
- 3 evőkanál olasz fűszerkeverék
- tengeri só és bors ízlés szerint
- 1 konzerv (körülbelül 800 g) darabolt paradicsom
- 1–2 csésze marinara szósz
- 4 csésze húsleves
- 4 csésze aprított bébi spenót
- 450 g tészta vagy 8 db lasagne lap
- 1 csésze tejszín
- 1 csésze reszelt mozzarella vagy provolone sajt
- 1/2 csésze reszelt parmezán
- aprított bazsalikom vagy petrezselyem a tálaláshoz
Jöhet egy kvíz?
Elkészítés
- Egy nagy lábasban közepes lángon süsd meg a kolbászt, a darált húst, a hagymát és az olasz fűszereket. Főzd amíg megpirul a hús és a hagyma üveges lesz: körülbelül 6–8 perc. A kolbász és a darált hús zsírja általában elegendő, nem kell plusz olaj. Ha túl sok a zsír, kanalazz ki egy keveset.
- Add hozzá a darabolt paradicsomot, a marinara szószt és a húslevest. Sózd, borsozd ízlés szerint. Főzd körülbelül 10 percig, amíg kicsit besűrűsödik. Keverj hozzá 2 csésze vizet, és forrald fel.
- Add hozzá a spenótot és a száraz tésztát, főzd puhára nagyjából 10 perc alatt. Keverd bele a tejszínt és a sajtokat.
- Tálalás: merj levest a tányérokba, szórd meg parmezánnal és friss fűszerekkel. Tálald fokhagymás kenyérrel és egyszerű zöldsalátával.
Tipp a fagyasztáshoz: Előre is elkészítheted, de tartsd külön a tésztát, a tejszínt és a sajtot. Tálaláskor olvaszd ki a levest, add hozzá a tésztát egy extra csésze vízzel, főzd puhára, majd keverd bele a tejszínt és a sajtokat.
Az olasz ételek népszerűsége nem véletlen: egyszerre egyszerűen elkészíthetőek és mégis gazdag, intenzív ízeket adnak. A friss alapanyagok, a fűszerek harmóniája és a sajtok krémes élvezete minden fogást különlegessé tesz. Ráadásul az olasz konyha igazi közösségi élmény: egy tál tészta vagy egy forró leves összegyűjti a családot és barátokat az asztal körül, így nem csoda, hogy minden korosztály imádja.
Jöhet néhány Jamie Oliver recept?
Forrás: halfbakedharvest
Fotó:
