Talán nem vagyok egyedül, aki az évek óta tartó erős infláció miatt bizonyos élelmiszerek, alapanyagok vásárlásáról már rég lemondott. Az egyik ilyen volt a marhahús, ami még tavaly év végén is olyan drága volt, hogy ugyan nagyon szeretem, csak borzalmasan ritkán vásároltam belőle. Csak nagy napokra, különleges alkalmakra került néha a családi asztalra.
Ha boltba megyek és csak tanácstalanul bojongok a sorok között, hátha ihletet kapok, hogy mit főzzek, az utóbbi időben már el sem mentem a marhahúsos pult felé. Bosszantani sem akartam magam az árakon, és úgyis tudtam, onnan sok minden nem fog a kosaramba kerülni. Talán ezért is kerülte el a figyelmem, hogy a marhahús áfája, és így az ára is drasztikusan megváltozott 2026. január 1-től.
Mi változott január 1-jétől a marhahús áfájában, és mit jelent ez a családoknak?
2026. január 1-jétől a marha tőkehús és a marhabelsőségek áfája 27 százalékról 5 százalékra csökkent. A módosítás a friss, hűtött és fagyasztott termékekre vonatkozik, és a korábban már kedvezményes kulcs alá sorolt fél- és negyedelt marhát kiterjesztve lefedi a tőkehús-kategóriát is – írta az Agrárszektor.
Pontosan milyen marharészek kerültek az 5 százalékos körbe?
A jogszabályi összefoglalók szerint az 5 százalékos áfakulcs vonatkozik „a háziasított szarvasmarha élelmezési célra alkalmas húsára, vágási melléktermékére és belsőségére, frissen, hűtve vagy fagyasztva”. A változás minden olyan ügyletre alkalmazandó, amelynek teljesítési időpontja 2026. január 1-je vagy az utáni.
A fél- és negyedelt marha már eddig is kedvezményes kulcsú volt, a mostani kiterjesztés ezt rendezi egységesre a tőkehúsok és a belsőségek bevonásával.
Miért éppen a marha tőkehús és a belsőségek áfája csökkent?
A kormány 2025 őszén benyújtott, majd novemberben elfogadott adócsomagjában több, a háztartásokat érintő tétellel együtt döntött a marhahús 5 százalékos áfájáról. A lépést egyrészt a korábbi, sertés- és baromfihúsnál már alkalmazott kedvezményes kulcs logikájának kiterjesztéseként indokolták, másrészt piaci kockázatcsökkentéssel és értékesítésbiztonsággal érveltek.
Az agrárpiaci szereplők is úgy látják, hogy a döntés ésszerű versenyhelyzetet teremt a helyettesítő húsfélék között. Ugyanakkor jelezték, hogy a kiskereskedelmi láncok árazási gyakorlata dönti el, mennyit érez meg ebből a vásárló.
Mennyivel lehet olcsóbb a marhahús a hentesnél, húspultban?
Matematikailag az áfakulcs 27-ről 5 százalékra vágása nagyjából 17 százalékos elméleti bruttóár-csökkenést engedne meg, feltételezve, hogy a nettó ár nem változik és a kereskedők a kedvezményt teljesen továbbadják.
A gyakorlatban ez azonban lánconként eltérhet. Van, aki azonnal érvényesítette a kedvezményt: az Auchan például közölte, hogy január 1-jétől teljes egészében továbbadja a marhatőkehúsra és belsőségekre vonatkozó áfacsökkentést.
Fontos tudni, hogy a marhahús a magyar fogyasztói kosár kisebb szelete. A KSH adatai alapján 2023-ban az egy főre jutó éves marha- és borjúhús-fogyasztás kb. 3,1 kilogramm volt, messze elmaradva a baromfi és a sertés súlyától. Ez azt jelenti, hogy a legtöbb háztartásnál a kasszán mért, éves megtakarítás szerényebb lehet, mint egy nagy forgalmú, gyakran vásárolt terméknél.
Mondjuk ez talán nem is véletlen, vörös húsokat tényleg nem kell, sőt nem is szabad gyakran fogyasztani, másrészt, ahogy fentebb is írtam, ha horroráron kapható, hozzám hasonlóan sokan, nyilván inkább nem veszik meg.
Ez is érdekelhet
Mit jelent ez a magyar családoknak a konyhában?
- Elérhetőbbé válhatnak a magasabb minőségű marhaszeletek. Ha a forgalmazók továbbadják a kedvezményt, a szelet- és pörkölthúsok belépőárai kézzelfoghatóan lejjebb kerülhetnek. Ezt több lánc már jelzi a polcokon.
- Kiszámíthatóbb bevásárlás a helyettesítő termékek között. A korábbi években a sertés és baromfi 5 százalékos áfája komoly árelőnyt adott a marhával szemben; az egységesítés mérsékelheti ezt a különbséget.
- Nem automatikus az árzuhanás. Az árcsökkenés mértéke függ a beszerzési áraktól, az árréstől és a kereskedelmi stratégiától. A szakmai figyelmeztetés szerint elengedhetetlen, hogy a kedvezmény a fogyasztói árakban is megjelenjen.
Gyors kérdések: gyors válaszok
- Mely termékekre vonatkozik? Friss, hűtött, fagyasztott marha tőkehúsokra és marhabelsőségekre.
- Mi a helyzet a darált marhával, pácokkal, késztermékekkel? A jogszabály a tőkehús- és belsőség-kategóriát nevesíti. A feldolgozott húskészítményeknél a kulcs a termékbesorolástól függ, az általános szabály nem változott. Ellenőrizd a blokkon a tétel áfakulcsát.
- Mikor lépett hatályba? 2026. január 1-jétől, a teljesítési időpont alapján.
- Látszik már a boltokban? Több lánc január elejétől érvényesítette a változást a polci árakban.
Mire figyelj a bevásárlásnál?
Blokkellenőrzés: a tétel mellett szereplő áfakulcs 5 legyen a tőkehúsoknál és belsőségeknél. Ha 27-et látsz, érdemes a vevőszolgálatnál jelezni.
Egységár összevetés: azonos kategóriában hasonlítsd össze a kilónkénti árat, mert a darabolás, a csomagolás és az érlelés továbbra is árkülönbséget okoz.
Akciók és hűségprogramok: január–februárban jellemzően kampányok indulnak a kategóriában; a nagy láncok kommunikációja szerint a kedvezmény egy részét promóciókban is láthatod.
Mit jelent ez neked a menütervezésben?
Mivel a marha itthon továbbra is ritkábban kerül az asztalra, a változás inkább minőségi elmozdulást hozhat, mintsem havi szinten nagy pénzügyi fordulatot. Várható, hogy népszerűbbek lesznek az egyfazékos, hosszabban készülő fogások – marhapörkölt, vörösboros marharagu, csontos lábszárból főtt leves – ahol a jobb minőségű alapanyag is belefér a heti menübe.
Aki eddig is vett marhát, annál ez a 17 százalék körüli bruttó árelmozdulás az év során több ezer forint megtakarítást hozhat, ha a kereskedő tényleg teljesen továbbadja a kedvezményt.
Hol lehet érdemes marhahúst venni?
- AUCHAN: a lánc kifejezetten jelezte, hogy a teljes áfakönnyítést azonnal beépítette a polci árakba, vagyis a vásárló az alacsonyabb árakat látja a polcon.
- SPAR és INTERSPAR: a SPAR 2025 márciusától piros árcímkével jelöli az árrésstop alá tartozó, csökkentett áru termékkört, és sárga árcímkékkel vezeti a további árcsökkentett termékeket. Ezek a polci jelölések a friss húsokra is kiterjedhetnek, így a marhahúsnál is találkozhatsz velük, de nem biztos.
- TESCO: a Tesco a budaörsi hipermarketében elektronikus, automatikusan frissülő polccímkéket vezetett be. Ez nem kifejezetten „marhahús-címke”, de a technológia lényege, hogy bármely termék aktuális ára – így a friss húsok és marhahúsok ára is – azonnal frissül a polcon. De arra vonatkozó forrást nem találtunk, hogy az áfaváltozás miatt lejjebb vitték volna az árakat.
- LIDL, ALDI, PENNY: rendszeresek a nagy akciók, viszont olyan, kifejezetten a marhahús árváltozását kiemelő polccímkés rendszer nyilvános dokumentációját nem leltem fel és nem is kommunikálták, hogy alkalmaznák az áfacsökkentést az áraikban.
Fotó: archív
