Gyors vacsorák: ez a 3 legjobb receptünk, amit elég csak összedobálni és már kész is

Mazsolás, májas töltött dagadó

Hozzávalók 6 adaghoz:

• 1 fej vöröshagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• 40 dkg csirkemáj
• 10 dkg mazsola
• 1 tojás
• 2 db zsemle
• 1 csokor petrezselyem
• 1,2 kg dagadó
• só, frissen őrölt bors
• 20 dkg kuszkusz

1. A finomra vágott vöröshagymát az olívaolajon puhára dinszteljük. Hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott májat és a mazsolát. Sóval, borssal ízesítjük, és 10 percig pároljuk a májat. Hagyjuk kihűlni, majd összedolgozzuk a tojással, a vízbe áztatott, kifacsart zsemlékkel és az aprított petrezselyemmel.
2. A felszúrt dagadót megtöltjük a májas töltelékkel. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, a maradék tölteléket mellé tesszük. Sóval, borssal megszórjuk a húst, meglocsoljuk olívaolajjal, majd 200 Celsius-fokos sütőben 1,5 óra alatt készre sütjük.
3. A leöblített kuszkuszt tálba zúdítjuk, leöntjük forró vízzel, és állni hagyjuk, amíg beszívja a vizet. Ekkor villával fellazítjuk, és a hús mellé adjuk köretként.

Görög töltött fasírt

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 50 dkg darált sertés- és marhahús vegyesen
• 1 tojás
• 1 zsemle
• 4 gerezd fokhagyma
• só, bors
• 4 evőkanál gyros-fűszerkeverék
• 40 dkg leveles spenót
• 15 dkg feta sajt

A salátához:

• 25 dkg kígyóuborka
• 50 dkg paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• olívaolaj, fehérborecet

1. A darált húst egy tálban összekeverjük a tojással, a vízbe áztatott, majd kifacsart zsemlével, 2 gerezd zúzott fokhagymával, sóval, frissen őrölt borssal és a gyros-fűszerkeverékkel.
2. Alaposan összedolgozzuk a masszát,
   majd kézzel simítva egy sütőpapírra kb. 1,5 cm magas nagy téglalappá nyújtjuk.
3. A kiolvasztott spenótot 2 gerezd zúzott fokhagymával 2 evőkanál olívaolajon átfuttatjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd nagyon alaposan kifacsarjuk. Egyenletesen eloszlatjuk a kinyújtott húsmasszán, és rámorzsoljuk a fetát. Sütőpapír segítségével feltekerjük, és a papírral együtt tepsibe tesszük. 200 Celsius-fokra előmelegített sütőben 1 óra alatt készre sütjük.
4. Az uborkát, a paradicsomot, a hagymát feldaraboljuk, az olajjal és a fehérboecettel összeforgatjuk, és a salátával tálaljuk a húst.

Káposztás tarja csónakkrumplival

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 80 dkg burgonya
• 3 vöröshagyma
• 35 dkg kelkáposzta
• só, bors
• 80 dkg tarja
• fél dl olívaolaj

1. A megpucolt, csónak formájúra vágott krumplit egy nagy tepsibe helyezzük. Összekeverjük a szeletelt hagymával és a felcsíkozott kelkáposztával. Sózzuk, borsozzuk.
2. Közé helyezzük a megsózott, megborsozott tarjaszeleteket, kevés olajjal meglocsoljuk, és lefedjük alufóliával.
3. 200 fokon 50 percig fólia alatt, majd 15 percig anélkül sütjük.

Ez is érdekelhet: Ez az olaszok féltve őrzött titka: így lesz tökéletes a sült krumpli bő olajban sütés nélkül

Fotók: Vrábel Kriszta