Kora tavasszal, március közepére már szinte országszerte beindul a medvehagymaszezon, de a hónap vége és április eleje a legintenzívebb időszak. Összegyűjtöttük, hol érdemes a medvehagyma-szedést akár egy kirándulással is összekötni.
Medvehagymalelőhelyek: Baranya vármegye, Mecsek
A legnagyobb mennyiségben a Mecsekben találhatunk medvehagymát (A Mecsekerdő Zrt. oldala is segít abban, hogy hol lehet begyűjteni a növényt).
- Ha az Éger-völgy, a Misina déli oldala, vagy a Száraz-kúti pihenő felé vesszük az irányt, biztosan nem térünk haza üres kézzel
- Érdemes a zöld leveleket a pécsi tévétorony környékén és Orfűnél is keresni.
És ha már arra járunk, ne hagyjuk ki az orfűi Medvehagyma Házat, ahol interaktív formában ismerkedhetünk a környék kulturális és turisztikai látványosságaival, sőt, az év minden napján sport- és zenés programokkal is várják a családokat. A tetőteraszról pedig csodálatos kilátás nyílik Orfűre és a Pécsi-tóra.
Hol szedj medvehagymát: Zala vármegye
Márciusban Zala vármegye is tele van medvehagyma-lelőhelyekkel.
- Érdemes ellátogatni a Nagykanizsához közel eső Obornak és Bocska közötti erdőkbe.
- Vállusra, Kehidakustányba a Deák-kúthoz, és a Zalaegerszeghez közel eső Csácsbozsoki erdőbe.
- Jó eséllyel találunk Nemesszernél, Sohollárnál, Szentpéterúrnál, a Keszthelyi-hegység több pontján, így a lesencei erdőkben is.
- Illetve a Zalához közeli Sarvaly-forrást is érdemes felkeresni.
- A Zalaszántói sztúpához vezető út mellett (a Zalaszántó-Rezi-Várvölgy-Cserszegtomaj tengelyen) is érdemes kosárral felszerelkezve kirándulni.
Ne hagyd ki a Béke Sztúpát
Ha ezt az útvonalat választjuk, semmiképpen ne hagyjuk ki Európa legnagyobb sztúpáját, a Zalaszántói Béke Sztúpát. A falu végétől egy 3 kilométeres dimbes-dombos gyalogút vezet a 30 méter magas buddhista szentélyhez, de a lenyűgöző látvány minden fáradtságért kárpótolni fog! Sőt, így nemcsak friss medvehagymával, energiával is feltöltekezhetünk.
Medvehagymalelőhelyek: Komárom-Esztergom vármegye, Vértes, Gerecse
Tatabánya-Síkvölgy Medvehagyma tanösvénye nem véletlenül kapta ezt a nevet. A másfél kilométer hosszú, nyolc állomásból álló tanösvényen amellett, hogy teleszedhetjük a kosarunkat ezzel az egészséges finomsággal, az ösvény mentén elhelyezett táblákról mindent megtudhatunk a medvehagymáról. Megismerhetjük a gyűjtés szabályait és veszélyeit, valamint receptötletekkel és felhasználási javaslatokkal is ellátja a kirándulókat.
A Vértesben Nyergesújfalu és Tardos környéke is népszerű gyűjtési hely, valamint a Gerecse lábánál fekvő Héreg sem fog csalódást okozni.
Ez utóbbi faluból kellemes kirándulást tehetünk a Király-kúthoz, amely a hegység legszebb fekvésű forrása, amely Mátyás király kedvenc pihenőhelye is volt a vadászatai során. Héreg határában az új-hegy-szőlők és a Bika-rét-szőlők területén pedig látványos pincesorok mellett sétálhatunk.
Medvehagymalelőhelyek: Somogy és Tolna vármegye
A Dél-Dunántúli régióban Kercseliget, Hajmás, Bátaapáti, Mórágy, valamint Szekszárd környéke (Sötétvölgy) is szerepel a medvehagymaszedők listáján, minden tavasszal.
A Sötétvölgyben tett kirándulást a medvehagyma gyűjtésen kívül összeköthetjük egy szekszárdi városlátogatással, vagy borkóstolással, de a völgy önmagában is népszerű kirándulóhely.
Kanyargó turistautak vezetnek fel a Várhegy kilátóhoz, ahonnan a panoráma megcsodálása után visszatérhetünk a szurdokok mélyén fekvő völgybe. Itt egy horgásztónál ki is pihenhetjük magunkat, de ha fáradhatatlan gyerekekkel érkezünk, a tóparti játszótér segíthet nekik levezetni a megmaradt fölösleges energiákat.
Hol szedj medvehagymát: Veszprém vármegye, Bakony és Balaton-felvidék
A Balaton környéke is tele van medvehagyma-lelőhelyekkel, Zalahalápon, Herenden, Balatonkenesén, Hárskúton, Vállus és Uzsa környékén, Szigligeten, valamint a Tapolca-patak mentén is biztosan rengeteg medvehagymára fogunk bukkanni.
Ha a medvehagymán kívül a kilométereket is szeretnénk gyűjteni, feltúrázhatunk a Szigligeti várba, Hegymagasról indulva a Szent György-hegyre, ahol kápolnák és présházak között gyalogolva megtekinthetjük a híres bazaltorgonákat.
Aki kisgyerekkel érkezik, tehet egy rövid sétát a Pápától 6 kilométerre fekvő Tapolcafői forrásoknál, a 600 méteres Tapolcafői Forrás Tanösvényen.
Medvehagymalelőhelyek: Pest és Nógrád vármegye
A fővárosban és környékén élőknek sem kell a piacról beszerezniük a medvehagymát. Kerekedjünk fel egy tavaszi hétvégén, a Börzsöny és a Cserhát erdői tele lesznek medvehagymával.
A Börzsöny nagy része nemzeti park, így ide mindenképpen érdemes tavasszal kirándulást tervezni.
A gyakorlottabb túrázók bevehetik a Börzsöny legmagasabb csúcsát, a 938 méter magas Csóványost, ahonnan a Dunakanyart is megcsodálhatjuk, és tiszta időben akár a Magas-Tátráig is el lehet látni. Aki pedig a Cserhátot választja, összekötheti a medvehagymaszedést egy hollókői látogatással.
Tippek a medvehagymaszedéshez
- A medvehagymából naponta legfeljebb két kilogramm szedhető, saját fogyasztásra (ennél nagyobb mennyiség, vagy kereskedelmi célú gyűjtéshez a helyi erdészet engedélye szükséges).
- Természetvédelmi területen tilos medvehagymát szedni!
- Csak a leveleket szedjük le, hogy a növények leveleit a következő szezonban is élvezhessük.
- Szedés után mossuk le alaposan és hagyjuk leszáradni a leveleket. Hűtőben tárolva egy hétig is friss marad, de le is fagyaszthatunk belőle.
Miért egészséges a medvehagyma?
A medvehagymának számos gyógy- és immunerősítő hatása mellett antibiotikus és antivirális hatása is van. Vas-, magnézium- és C-vitamin tartalma rendkívül magas, segít a felső légúti megbetegedések gyógyításában, ólommentesíti a szervezetünket, ami a nagyvárosban élők számára nagyon hasznos, ezen kívül vértisztító hatása is erőteljes, az erek faláról valósággal kisöpri a lerakódásokat, és méregteleníti a szervezetünket.
Ha rendszeresen fogyasztjuk, segít helyreállítani az emésztőrendszerünket és egészségesen tartja a húgyutakat.
A medvehagymás tinktúrának köszönhetően a bőrünk is megszépül, rendszeres használatával pedig megszabadulhatunk a pattanásoktól, a gombás bőr- és körömfertőzésektől.
A konyhában is bevethetjük, készíthetünk belőle pestot, tésztaételeket, krémlevest, pogácsát, friss salátát is, de ízesítésként különlegesebbé tehetjük vele bármelyik fogást. Érdemes nyersen is fogyasztani, a hatása így lesz a legintenzívebb.
Honnan tudjuk, hogy melyik a medvehagyma?
A medvehagyma levele nagyon hasonlít a gyöngyvirágéhoz. De véletlenül se keverjük össze, ez utóbbi ugyanis mérgező!
- A legnagyobb különbség az illata. Míg a gyöngyvirág – virágzás idején – virágillatú, a medvehagyma erős fokhagymaillatot áraszt. Ha megdörzsöljük az ujjaink között a levelét, és érezzük a hagymaszagot, biztosan medvehagymára bukkantunk!
- A medvehagyma levele keskenyebb, legfeljebb négy centis, a gyöngyvirágé szélesebb, akár 6-8 centiméteres is lehet.
- Ha nagyon alaposak vagyunk, megvizsgálhatjuk a növény virágát is, míg a gyöngyvirágnak kis csupor alakú virágai vannak, a medvehagymának pedig csillag alakú virágai vannak.
- Ha teljesen biztosra szeretnénk menni, a termést is vegyük szemügyre. A gyöngyvirág élénk piros bogyótermése van, a medvehagymának viszont barna színű.
Ez is érdekelhet
Régen tényleg minden jobb volt? Ez a 7 dolog természetes volt egykor, mára kikopott az életünkből
Ezért imádja minden nő a flamingóvirágot: ha így gondozod, egész évben tartja a virágait
Ezek a pirulák tényleg segítenek a fogyásban: szakgyógyszerész tippjei a támogatott fogyáshoz
Fotó: archív
