A rántott hús készítés nem kell, hogy lisztezéssel, tojásfelveréssel és rengeteg mosogatással járjon. Egy egyszerű konyhai trükkel megkönnyítheted a dolgod.
# panír
A rántott hús akkor az igazi, ha kívül ropogós, belül szaftos. A panír sokszor túl sok olajat szív magába, amitől a étel zsíros lesz. Erre van egy jó megoldás.
Papíron egyszerű, de a gyakorlatban sokszor nem sikerül túl jól a rántott hús. A végeredmény apró részleteken múlik, ráadásul ahány nemzetiség, annyi szokás.
Ha te is folyamatosan pórul jársz, mert mire kisütöd az összes rántott húst, az elsőknek már szottyos és puha lesz a panírja, lehet, hogy megvan a megoldás.
Tökéletesen ropogós lesz a panír, a hal húsa nem szárad ki és ízletes marad, ha így sütöd. Ha nincs még otthon ilyen olajad, karácsony előtt muszáj beszerezned.
Persze, hogy a rántott húst elsősorban nem a bunda miatt esszük, na de azért mégiscsak nagyon fontos, hogy milyen rajta panírozás. Így készül a tökéletes rántott hús.
Ez a ropogós, sütőben sült csípős-mézes csirke mindenki kedvence. Kukoricapehellyel panírozott csirkemell, ami tepsiben sül aranybarnára és ropogósra.
Ha nyár végére te is úgy jártál, hogy még sok a zöld paradicsomod és nem tudod, mit kezdj vele, akkor válaszd a magyarok mindenkori konyhai fegyverét. Panírozd be és rántsd...
Egyetlen meglepő lépéssel garantáltan tökéletes lesz a panírod – csupán 25 perc a fagyasztóban, és a panír soha többé nem fog leválni sütés közben!
A tökéletes rántott sajt sokunk kedvence, a séfek szerint a sütéskor felhasznált olaj mennyiségétől és a panírozás módjától függ, hogy ki fog-e folyni sütés közben. Ezekre...
Előfizetés
Fizessen elő magazinunkra!
