Lehet ma bármilyen divatos a szusi meg az avokádós latte, egyre több háziasszony fordul vissza a jól bevált, hagyományos ételek felé. Sokan újra felfedezik azokat az egyszerű, de tápláló fogásokat, amelyeket nagyanyáink készítettek. Az egyik ilyen ikonikus étel a tejbegríz! Természetesen nemcsak a nosztalgia miatt kerül újra az asztalra, hanem egészségügyi okokból is.
Miért térünk vissza a régi ízekhez?
A hűvös hónapok beköszöntével megnőnek a kiadások: fűtés, melegebb ruhák, vastag cipők és téli programok. Ráadásul ne feledkezzünk meg a karácsonyról se! Nem csoda tehát, hogy ilyenkor egyre több család keresi a spórolás módját. Az nsgymamák receptjei alapján készült ételek olcsók, egészségesek és laktatóak is.
Tejbegríz, a gyerekkori kedvenc
Legtöbben kakaóval vagy fahéjas cukorral megszórva emlékeznek rá. Sokan túl egyszerűnek vagy éppen túl édesnek tartják, azonban létezik ennek a fogásnak is egészségesebb változata.
Egy adag klasszikus tejbegríz kevesebb, mint 150 forint fejenként, viszont garantáltan jóllakatja az egész családot. Szörnyen egyszerű alapanyagokból készül: búzadara, tej, vaj. Próbáld ki te is:
Hozzávalók:
- 50 g búzadara
- 500 ml tej
- 10 g vaj
- Ízesítéshez kakaó, fahéj, cukor, méz, vagy gyümölcs.
Elkészítés:
Áztasd be a búzadarát a tej felébe legalább 1 órára. De akár egy éjszakán át is úgy hagyhatod. A másik 250 ml tejet forrald fel. Add hozzá aztán a beáztatott búzadarát, és főzd folyamatos keverés mellett nagyjából 5 percig, amíg sűrű nem lesz. Végül keverd hozzá a vajat, és már kész is a selymes, krémes állagú finomság. Ízlés szerint ízesítsd!
A tejbegríz egészségügyi előnyei
Ez az egyszerű étel tele van értékes tápanyagokkal:
- B-vitaminok – támogatják az idegrendszer működését, az anyagcserét és a vérképzést, kipucolja a májadat.
- Vas – segíti az oxigén szállítását a vérben, így javítva a fizikai és szellemi teljesítőképességet.
- Szelén – támogatja az immunrendszert, és védi a sejteket az oxidatív stressztől.
Ha szeretnéd még egészségesebbé tenni, akkor elkészítésekor használhatsz növényi tejet, ízesítésnél pedig tálalhatod mézzel, magvakkal vagy gyümölcsökkel.
Ez is érdekelhet
Forrás: zivotcestovatele
Fotó: archív
