Mely ételek gyorsítják az öregedést?
A kutatók kimutatták, hogy az ételek feldolgozottsági foka fontos szerepet játszik az egészségben, és befolyásolhatja a biológiai kort – még akkor is, ha az alapanyagok eredetileg egészségesek voltak.
Mi az a biológiai kor?
A biológiai kor sokat elárul az egészségi állapotról. Olyan tényezők határozzák meg, mint a vérnyomás, a látás, az ízületek mozgékonysága és egyéb fizikai jellemzők. Ha a biológiai korod magasabb a valós életkorodnál, gyorsabban öregszel és hajlamosabb vagy a betegségekre.
Ez is érdekelhet
Így ismered fel a magasan feldolgozott ételeket
Sok olyan étel, amelyet otthon nem tudnánk előállítani, különleges adalékokat tartalmaz – például hidrogénezett zsírokat, hidrolizált fehérjéket és ízfokozókat.
Tipikus példák:
- csomagolt snackek, rágcsálnivalók
- cukros üdítők
- reggeli gabonapelyhek
- bizonyos kenyérfélék
Még a teljes kiőrlésű gabonák is elveszíthetik értékes tápanyagaikat a túlzott feldolgozás miatt. Ráadásul sok ilyen élelmiszer műanyag csomagolásban kapható, ami tovább fokozza a negatív hatást.
Mi történik a testben?
A tanulmány szerint azok, akik gyakran fogyasztanak ultrafeldolgozott ételeket, gyorsabban öregszenek. Több mint 30 vérparamétert vizsgáltak, és kiderült: a gyakori fogyasztóknál magasabbak a gyulladásos értékek és rosszabb az anyagcsere.
A negatív hatások fő okozói:
- cukor, só, telített és transzzsírok,
- tápanyagvesztés a feldolgozás során,
- a bélflóra károsodása, ami hatással van az emésztésre, az immunrendszerre és az általános egészségre.
Lehet csökkenteni a biológiai kort?
Igen – egy egészséges életmód lassíthatja az öregedési folyamatot. Ehhez szükséges:
- természetes, kevésbé feldolgozott ételek fogyasztása,
- elegendő mozgás és alvás,
- kiegyensúlyozott stresszkezelés.
Ezek az ételek öregítenek leginkább
A rendszeres fogyasztásuk emeli a biológiai kort, így gyorsítja az öregedést:
- készételek és félkész ételek
- reggeli gabonapelyhek
- csomagolt kenyérfélék és snackek
Ezzel szemben a természetes alapanyagokból álló étrend, a rendszeres testmozgás és a pihenés segít fiatalabbnak maradni – biológiai értelemben is. Kipróbálhatod például a japán sétát, ami könnyen végezhető, mégis hatásos mozgásforma 60 év felett.
Forrás: bunte
Fotó: archív
