Így készül a világ legkrémesebb sajttortája: egy óra és már falhatod is a mennyei finomságot

Hozzávalók (26 cm-es formához)

A tésztához:

• 200 g liszt
• 75 g nádcukor
• 75 g margarin
• 1 tojás
• ½ csomag sütőpor
• kevés vaj vagy margarin a forma kikenéséhez

A töltelékhez:

• 125 g margarin
• 225 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 3 tojás
• 500 g mascarpone vagy túró
• 200 g tejföl
• 200 ml habtejszín (felverve)

A tökéletes piskóta receptjét ismered?

Elkészítés

1. A tészta: a tészta hozzávalóit tedd egy tálba, és gyors mozdulatokkal gyúrd össze. Tedd félre pihenni, amíg elkészíted a tölteléket.
2. A töltelék: egy nagy tálban keverd habosra a margarint, a cukrot, a vaníliás cukrot, a pudingport és a tojásokat. Add hozzá a mascarponét és a tejfölt, majd keverd simára. A tejszínt verd fel kemény habbá, és óvatosan forgasd bele a masszába.
3. Sütés: a sütőt melegítsd elő 180 °C-ra, kapcsold alsó-felső sütésfokozat. A tésztát nyújtsd ki, majd béleld ki vele egy kivajazott, 26 cm-es kapcsos tortaformát, és húzd fel a széleit körülbelül 2–3 cm magasságban.
   Öntsd bele a tölteléket, simítsd el, majd süsd körülbelül 60 percig a sütő alsó harmadában.
4. Hűtés: a sütőből kivéve hagyd teljesen kihűlni, csak utána vedd ki a formából: még melegen a töltelék túl lágy lenne.

Tipp: másnapra lesz igazán tökéletes – ekkorra az ízek összeérnek, a textúra pedig még selymesebbé válik. Egy kis porcukorral meghintve, friss gyümölccsel vagy bogyós szószokkal tálalva egyszerűen ellenállhatatlan.

Ezt a sajttortát sütés nélkül is elkészítheted: Sajttorta meggyszósszal – Recept

Ha ez kész van, lépj szintet és süsd meg a tökéletes pitetésztát is.

Forrás: chefkoch
Fotó: