Aki volt olyan szerencsés, hogy ismerte a dédnagymamáját, annak egészen biztos, hogy a dédi emlegetésekor az első, ami az eszébe jut, a konyhája jellegzetes illata. A dédinél...
A jó hájas tésztát nem egyszerű elkészíteni, de megéri vele foglalkozni, ugyanis a végeredmény biztosan a család kedvence lesz.
A rumos diós süteményeknek nem kell feltétlenül alkoholt tartalmazniuk, aromával is készülhetnek, de az ízük mindenképpen jellegzetesen pikáns.
A nagy magyar klasszikus receptjét mindenki ismeri, de sok bosszúság okozója lehet, ha nem úgy sikerül, ahogy elterveztük: nem elég ropogós, nem kellően puha, vagy túlságosan...
A konyhában lassanként átveszik a főszerepet az ősz finomságai, az alma, a szilva, a szőlő.
Készíthetjük a klasszikus toastkenyérből (fehér vagy teljes kiőrlésű), de ha szeretjük az édes-sós párosítást, lehet kalácsból is. Sonka helyett használhatunk olcsóbb...
Sokan félnek egyben megsütni egy 3 kg-os madarat, vagy egy öregebb szárnyast, pedig ügyesen előkészítve épp olyan omlós lesz a húsa, mint egy kis csirkének.
Nincs olyan hely a világban, ahol ne készítenének csirkét és minden országnak megvan a maga kedvence. Ezeket mutatjuk most meg.
Ha éppen fogyókúrázik, vagy speciális étrendet követ, akkor egészen biztosan gyakran eszik rizst. Alternatív köretötleteket mutatunk, ha már unja a rizsát.
Megkoronázza a süteményeket, tortákat a csillogó, ropogós máz, a karamell. Elkészítése nem nehéz, de némi gyakorlatot igényel.
