A kertészek számára az ősz egy kihagyhatatlan lehetőséget rejt: elérkezik a fokhagyma ültetés ideje. Ez az egyszerű, mégis különleges növény nemcsak a konyhában nélkülözhetetlen, hanem a kertben is hálás társ. Ha jól bánsz vele, bőséges terméssel ajándékoz meg.
Ideális időpont az őszi fokhagyma ültetésére
A fokhagyma ültetés ideális időpontja ősszel, főképp szeptember végén, az őszi napéjegyenlőség után van. Ekkor már csökken a nappalok hossza, ami kedvezőbb a fokhagyma számára, hiszen a hagymafélék – mint a fokhagyma is – érzékenyek a napfény mennyiségére.
Az őszi ültetés lehetővé teszi, hogy a gerezdek gyökeret eresszenek még a tél beállta előtt, de a növekedésük tavaszig szünetel. Azonban tavasszal az elsők között zöldellnek ki a kertben – írja az Agrofórum.
Az őszi fokhagyma ültetés sikerének titka: a talaj
Bár a fokhagyma nem egy túlzottan kényes növény, a bő és minőségi terméshez mégis jó talaj szükséges. Mélyen megművelt, laza szerkezetű, jó vízelvezető talajban érzi magát a legjobban. A pH-érték 6,4-6,8 között tökéletes számára.
Mielőtt elültetnéd a gerezdeket, gazdagítsd a földet 5-7 cm vastag komposzt és érett istállótrágya réteggel.
Íme az őszi fokhagyma ültetés folyamata lépésről lépésre:
- Válaszd szét a fokhagymafejeket gerezdekre 48 órával ültetés előtt.
- Csak az ép, nagy gerezdeket használd elvetésre.
- A gerezdeket hegyezett végükkel felfelé, nagyjából 5 cm mélyre, 15 cm-es tőtávolságra ültesd.
- A végén takard be a területet 12-20 cm vastag szalmával, ami a tél folyamán lelapul, de megvédi a talajt a fagyoktól.
Az őszi fokhagyma tavaszi gondozása
Ahogy a tavaszi nap elkezdi melegíteni a földet, a fokhagyma zöld hajtásokat hoz. Ettől kezdve kéthetente tápoldatozd június elejéig. A kora nyári időszak különösen fontos, mert ilyenkor képződnek a gumók: ügyelj tehát arra, hogy heti 2,5 cm víz biztosan jusson a növényeknek.
Ha keménynyakú fajtát ültettél, az június körül virágszárat hoz. Ezt érdemes levágni, mert úgy a növény a gumókra tud koncentrálni. Ezek a zsenge szárak viszont ehetőek, ráadásul nagyon ízletesek. Rakhatod salátába, levesebe, pesto szószba is akár.
Ez is érdekelhet
Mikor legyen a betakarítás?
- A július vége és augusztus eleje közötti időszak a fokhagyma betakarításának ideje. Ha a levelek alsó harmada megsárgult, de a felső még zöld, eljött az idő! Egyébként a virágszárak is segítenek: ha kiegyenesednek és ki is bomlanak, akkor ne várj tovább.
- A frissen kihúzott fokhagymát 3-4 hétig szárítsd szellős, árnyékos helyen. Ezután távolítsd el a szárakat, kefe segítségével tisztítsd meg a gumókat, és tedd el őket hűvös, párás helyre.
- A keménynyakú fajták 5 hónapig, a lágynyakúak akár 8 hónapig is eltarthatók.
Tipp:
A legnagyobb és legegészségesebb gerezdeket érdemes megőrizni a következő évi ültetéshez. A fokhagyma – sokan úgy gondolják – tanul, vagyis évről évre alkalmazkodik a talajodhoz, és így egyre jobban teljesít majd az évek során.
Fotó: archív, Getty Images
