A nyári hónapok lecsengésével sokan félreteszik a kerti kesztyűt, pedig az ősz a tudatos kertészek egyik kedvenc időszaka. Ilyenkor a talaj még kellemesen meleg, az éjszakák már hűvösebbek, és kevesebb a kártevő – ideálisak a feltételek egy sikeres vetéshez.
Az őszi vetés titka abban rejlik, hogy a zöldségek ilyenkor gyökeret eresztenek, és a tél során pihennek. Tavasszal aztán a hőmérséklet emelkedésével robbanásszerűen fejlődésnek indulnak, így nemcsak korábban, de bőségesebben is hoznak termést, mint a tavasszal vetett társaik.
Ezt olvastad már?
Miért ültess ősszel?
- Erősebb, edzettebb növények fejlődnek ki
- Kevesebb locsolás, mert a hűvösebb idő segít a vízmegőrzésben
- Természetes gyomelnyomás – kevesebb a gyommag és a kártevő
- Korábbi betakarítás tavasszal, így hetekkel előrébb járhatsz, mint más kertészek
1. Sárgarépa
A sárgarépa magját késő ősszel érdemes elvetni, amikor a talaj hőmérséklete már nem melegszik fel napközben sem 5 °C fölé. Így elkerülhető, hogy idő előtt kicsírázzon. Tavasszal gyorsan kihajt, és édesebb, lédúsabb termést hoz, mint a tavaszi vetésű.
Tipp: Homokos talajban érzi jól magát, ahol a gyökér mélyre tud hatolni.
2. Petrezselyem
Mind a gyökér-, mind a levélpetrezselyem kiválóan bírja az őszi vetést. A hideg nem árt neki, sőt: az első fagy után fejlődik igazán jól. A gyökerek tavasszal gyorsan megerősödnek, a levelek pedig harsányzöldek és illatosak lesznek.
3. Vöröshagyma
Az őszi dughagymázás egyre népszerűbb: ha szeptember végén–október elején ülteted el, akkor már márciusban zöldhagymát szedhetsz. A gerezdek télen pihennek, és a tavaszi meleggel indulnak növekedésnek. Ráadásul a terméshozam is nagyobb lesz.
4. Fejes saláta
Az őszi saláta palántákat október közepéig ültetheted. A palánták áttelelnek, és már áprilisban friss salátaleveleket adnak. Ha vetőmaggal dolgozol, azt szeptember végéig tedd meg, különben már nem fejlődnek ki időben.
5. Rukkola
A rukkolát szeptemberben vesd, és már 3 héten belül szedheted is. Nemcsak szendvicsekbe és salátába ideális, hanem pizzára, tésztára is. Melegben keserűvé válik, de hűvös időben selymes, diós ízű leveleket hoz.
6. Karalábé
Ha ősszel veted el, tavasszal sokkal porhanyósabb és édesebb gumókat kapsz. 5-8 cm átmérőjű törzse már ideális a betakarításhoz. Fontos, hogy napos, szellős helyre kerüljön.
7. Spenót
A spenót kifejezetten a hűvös időjárást kedveli. Ha most veted, akkor tavasszal az első napsugarakkal már fogyaszthatod. Nagyon gyorsan nő, és fagy hatására még zsengébb lesz.
8. Brokkoli
Őszi palántázással tavaszra nagyobb, dúsabb és édesebb rózsákat kapsz. A brokkoli szereti a tápanyagban gazdag, laza talajt, és a rendszeres vízellátást. Érdemes már most előkészíteni a helyét.
9. Kel
A fodros kel és a kelbimbó akkor is hozza a termést, amikor a legtöbb zöldség már rég lefagyott. Sőt, az első fagyok után az ízük is kellemesebb lesz. Ha szeretnél decemberben is frisset szüretelni, ez a te zöldséged.
10. Káposzta
A káposzták többsége -10 °C-ig is jól viseli a hideget, és fagy hatására kifejezetten édesebb ízű lesz. Savanyításhoz, főzelékhez, töltött káposztához – igazi sokoldalú alapanyag, amit most ősszel még biztonsággal elültethetsz.
Extra tipp: Mit NE ültess ősszel?
- Paradicsom
- Paprika
- Uborka
- Cukkini
Ezek a melegkedvelő zöldségek tavasszal vethetők, és nem bírják a fagyot.
Az őszi vetés nemcsak okos, de jövedelmező is. Ha most elveted ezeket a zöldségeket, tavasszal hamarabb ehetsz saját termést, miközben egészségesebb, zamatosabb zöldségeket kapsz.
Ne hagyd parlagon a kerted az ősz beköszöntével! Egy kis munka most, rengeteg finomság tavasszal – ez a természet legszebb ajándéka.
Fotó: archív
