Öt hónapig is friss marad az alma, ha így tárolod: nem ráncosodik és rohad meg

Miért fontos az almák megfelelő tárolása?

Az almák a betakarítás után is tovább érnek, és idővel megváltozhat az állaguk. Ha nem megfelelő körülmények között tárolod őket, könnyen túléretté, rothadóvá vagy kiszáradttá válhatnak.

Almák tárolása: külön más gyümölcsöktől

• Ne így tárold! Az almákat mindig külön kell tárolni más gyümölcsöktől!

Ha már készítettél dekoratív gyümölcskosarat almákkal, banánokkal, szilvákkal és körtékkel együtt, valószínűleg észrevetted, hogy a gyümölcsök sokkal gyorsabban érnek és romlanak meg, mintha külön lennének elhelyezve. Ennek oka, hogy az almák etilént bocsátanak ki, amely gyorsítja a többi gyümölcs érését, sőt rothadását is. Ugyanez a jelenség a burgonyára is hatással van: ha almával együtt tárolják, hamarabb ráncosodik és öregszik. Éppen ezért mindig különítsd el az almákat a többi gyümölcstől és zöldségtől!

Tárolási tippek:

• Az almákat tartsd hűvös, sötét helyen, például kamrában vagy pincében.
• A hűtőszekrény zöldséges rekesze is megfelelő lehet, de ügyelj arra, hogy ne legyen benne más gyümölcs vagy zöldség, mert az etilén miatt gyorsabban romolhatnak.
• Az almák nem bírják a fagyot, így a túl hideg hűtőszekrény sem ideális.
• Ha még vannak otthon régi műanyag zacskóid, azokat is használhatod a tárolásra: a fólia segít megőrizni a nedvességet és megakadályozza a kiszáradást. Figyelj arra, hogy a zacskó ne legyen teljesen légmentesen lezárva, mert a túl sok felgyülemlett pára káros lehet.

Hogyan tárold az almákat télire?

Ha helyesen tárolod őket, az almák akár öt hónapig is frissek maradhatnak, így télen és kora tavasszal is élvezheted a helyi termést. Ez sokkal fenntarthatóbb megoldás, mint a külföldről behozott almák vásárlása.

Íme néhány tipp a hosszú távú tároláshoz:

• Válassz egy sötét, hűvös helyet, ahol a hőmérséklet 3-4°C között marad. Erre a célra tökéletes lehet egy pince, garázs vagy fészer. Egy fűtetlen előszoba vagy kamra is megfelelő lehet.
• Gondoskodj a megfelelő páratartalomról, hogy az almák ne száradjanak ki. Helyezz ki rendszeresen tálkákat vízzel, vagy ha van lyukacsos műanyagfóliád, takard le lazán az almákat, hogy megtartsák a nedvességet, de ne penészedjenek be.
• Fontos a megfelelő szellőzés: ne zsúfold össze az almákat, mert könnyebben megpenészednek. Ha faládákban tárolod őket, rakj csak egy réteget egy ládába, és ügyelj arra, hogy ne érjenek egymáshoz. A legjobb, ha a ládának oldalsó vagy alsó nyílásai vannak a levegő áramlásának biztosítása érdekében.
• Ha kerti fészerben tárolod az almákat, védd meg őket a fagy és a rágcsálók ellen.
• Tárolás előtt: csak hibátlan almákat válassz, amelyek nem sérültek, nincsenek rajtuk nyomódások, rágásnyomok vagy rothadás. Ha lehetséges, az almákat szárukkal együtt tárold.

Ezekkel az egyszerű lépésekkel hosszú hónapokig frissen tarthatod az almákat, és élvezheted természetes ízüket az év hidegebb időszakaiban is.

Fotó: pexels
Forrás: utopia