A testünk zsírtartalékokat tárol, ami teljesen normális. Persze zavaróvá válhat, ha a zsír a csípőnk, a hasunk és a combunk körül halmozik fel. Az viszont már nem csak esztétikailag okozhat gondot, de a szervezetünk számára is veszélyes lehet, amikor a zsír a szerveink körül halmozódik fel, és elzsírosodást okoz.
A Clinical Gastroenterology and Hepatology (CGH) című folyóirat írása szerint különösen veszélyes, ha ez a zsír a májunk körül halmozódik fel.
A lakosság nagy százalékát érinti a zsírmáj
A The Lancet, a világ egyik legtekintélyesebb orvosi lapkiadójának egy cikke szerint a nyugati étrend jellemzően sok cukrot, egyszerű szénhidrátot és zsírt tartalmaz. Ezért nem meglepő, hogy a fejlett nyugati országokban a lakosság 20-50%-át, az elhízottak 80%-át érinti a zsírmájbetegség.
A megelőzés érdekében ezért tanácsos nagy mértékben csökkenteni a magas feldolgozottságú élelmiszerek fogyasztását.
Ez a 7 étel segítheti elő a zsírmáj kialakulását
1. Alkohol
Az alkohol különösen nagy terhet ró a májunkra, mivel ez a szerv felelős a lebontásáért. Becslések szerint az alkoholisták körülbelül 90 százaléka szenved zsírmájbetegségben. Azonban már kisebb mennyiségű alkohol is felgyorsíthatja a zsírmáj kialakulását.
A kockázat csökkentése érdekében a nőknek napi legfeljebb egy pohár bort, pezsgőt vagy egy kis sört lehet fogyasztani. Ha viszont már diagnosztizálták a zsírmájbetegséget, az alkoholt teljesen kerülni kell.
2. Cukor, édességek, üdítők
Nem csak az alkohol okoz zsírmájbetegséget, sőt! Valójában az alkoholmentes zsírmájbetegséget tartják a zsírmáj leggyakoribb formájának világszerte, és ebben az étrendünk nagy szerepet játszik. A nagy mennyiségű egyszerű szénhidrátok, amelyek például a cukorban, az édességekben és a cukros üdítőitalokban találhatóak. A máj ugyanis a felesleges cukrot zsírrá alakítja. Ezért ügyeljünk arra, hogy a cukrot és az összes cukros ételt mértékkel fogyasszuk. A májad hálás lesz érte!
3. Fehér kenyér, fehér rizs és tészta
A finomított gabonafélék, mint például a tészta és a fehér kenyér készítéséhez használt fehér liszt, szintén gazdag egyszerű szénhidrátokban. Ezek pedig lényegében cukrok, amelyek a szervezetben, egész pontosan a májban dolgozódnak fel.
A fehér liszt túlzott fogyasztása nemcsak a csípőn rakódhat le, hanem a májunk körül is, amely májzsírmájbetegséghez vezethet. Jó ha tudjuk, hogy a fehér rizs is egyszerű szénhidrátokat tartalmaz, tehát a máj védelme érdekében jobb, ha teljes kiőrlésű rizst, barna rizst, teljes kiőrlésű tésztát és más teljes kiőrlésű gabonákat választunk.
Ezek értékes rostot tartalmaznak, amely segít szabályozni a vércukorszintet, és más fontos tápanyagokat is tartalmaz.
Ez is érdekelhet
4. Sült és zsíros ételek
A hamburgerek, a sült krumpli, a chips, és a rántott ételek magas zsír- és kalóriatartalmúak. A Journal of Hepatology című folyóirat egyik cikkében azt írja, hogy a felesleges energia ezek fogyasztásánál is zsírként tárolódik, ami a májat is megterheli.
Ha az étrended gyakran tartalmaz gyorsételeket és zsíros ételeket, a májad érdekében fordíts nagyobb figyelmet az egészséges ételekre.
Válassz egészséges zsírokat, például olívaolajat, lenmagolajat, repceolajat, valamint dióféléket és olajos magvakat.
5. Só
A magas sótartalmú étrend és a zsírmáj kialakulása között is van összefüggés. A napi sóbevitel ajánlott mennyisége 5 milligramm étkezési só, ami nagyjából egy teáskanálnyinak felel meg. A tudatos sófogyasztás pedig nemcsak a májnak, hanem a vérnyomásodnak is jót tesz.
Ügyeljünk arra is, hogy mértékkel fogyasszunk sót tartalmazó ételeket, például kolbászt, húskészítményeket, rágcsálnivalókat vagy késztermékeket.
6. Vörös húsok és kolbászok
Tanulmányok kimutatták, hogy a vörös húsok fogyasztása is növelheti a zsírmáj kockázatát. Természetesen semmi baj nincs azzal, ha időnként eszünk egy steaket vagy egy hamburgert.
Ha viszont minden nap eszel húst, akkor a májad, és az általános egészséged miatt is jobb, ha csökkented a húsfogyasztást, beleértve a feldolgozott húsokat is. Válassz inkább sovány húsokat, és figyelj a minőségre is!
7. Cukros gyümölcsök
Nemcsak a cukor, hanem a fruktóz is elősegítheti a zsírmájbetegséget. Ezért azoknak, akik már zsírmájbetegségben szenvednek, kerülniük kell a fruktózt. A különösen magas fruktóztartalmú gyümölcsök közé tartozik a banán, a szőlő, az aszalt gyümölcsök, és a gyümölcslevek is.
Az alacsony cukortartalmú gyümölcsök – a bogyós gyümölcsök, a csonthéjas gyümölcsök és a citrusfélék – azonban mindenképpen legyenek az étrendünk részei, mert értékes vitaminokat, és rostot tartalmaznak.
Így védd a májad egészségét
A tünetmentes állapot hosszú távon gyulladáshoz, májzsugorhoz vezethet. Az életmódváltással, a kiegyensúlyozott táplálkozással, rendszeres mozgással és a testsúlycsökkentéssel azonban a folyamat visszafordítható.
Azoknak viszont, akik már zsírmájban szenvednek, a lehető legnagyobb mértékben kerülniük kell a fent felsorolt ételeket, a máj regenerálódása érdekében. Ajánlott magas fehérjetartalmú és alacsony kalóriatartalmú étrendet is kialakítani.
A természetes, tápanyagban gazdag és egészséges étrend nemcsak a májadnak, hanem az általános közérzetednek is jót fog tenni.
Fotó: archív
