Van egy növény, ami aranyat ér, mégis sokan gyomként irtják. Ez a növény nem más, mint a kövér porcsin, amit sokan gaznak néznek, pedig a világ egyik legősibb és legértékesebb vadon fogyasztható növényei közé tartozik – írj a Vince.
Szuperélelmiszer gyom helyett
A kövér porcsin – népies nevein disznóporcsin, kövérfű vagy kövérke – egy alacsony, kúszó, húsos levelű növény, ami szinte megállíthatatlanul terjed a kertekben. Sokan bosszankodnak miatta, pedig sokkal inkább örülni kellene neki.
Levelei enyhén savanykás ízűek, frissen és főzve is fogyaszthatók. Sőt, salátákban vagy főzelékekben kifejezetten ízletesek.
Tápanyagtartalom: omega-3 forrás
A kövér porcsin egyik legérdekesebb tulajdonsága, hogy jelentős mennyiségű omega-3 zsírsavat tartalmaz, főként ALA formában. Ez azért is különleges, mert ezt az összetevőt általában halak tartalmazzák. Fontos kiemelni: a kövér porcsinban találhtó omega-3 zsírsav formuláját a szervezetnek át kell alakítania EPA és DHA zsírsavakká.
Ez sajnos nem túl hatékony folyamat, így a hasznosulás korlátozott.
Miért tartják fiatalító növénynek?
A népi gyógyászatban a kövér porcsin beceneve a fiatalság növénye.
Ennek oka, hogy:
- sok benne a C-vitamin és E-vitamin
- antioxidánsokat tartalmaz
- ásványi anyagokban gazdag (kalcium, magnézium, kálium)
- gyulladáscsökkentő hatása van
Ezek miatt sokan a szív- és érrendszer támogatására, valamint általános immunerősítésre használják.
Ezt olvastad már?
Értékes kiegészítő
Bár a kövér porcsin számos pozitív hatással hozható összefüggésbe, azért nem gyógyszer, így nem helyettesíti az orvosi kezelést. A benne található hatóanyagok inkább egy kiegyensúlyozott étrend részeként értékesek, nem pedig önálló megoldásként.
A növényből egyébként kapszulát is készítettek, aminek ára 5-10 ezer forint dobozonként. Azt azonban sokan elfelejtik, hogy néha a kertekben vagy elhagyott területeken is megterem. Így akár ingyen is hozzájuthatsz.
