Van egy különleges, trópusi zöldség, amit a világ számos pontján már évszázadok óta használnak: ez pedig az okra. Sokan szuperzöldségként emlegetik. Emésztési panaszokra, vércukorszint stabilizálására és gyulladások enyhítésére is ajánlják.
Mi is az az okra?
Az okra egy trópusi éghajlaton termesztett növény, ami botanikailag ugyan gyümölcs, a konyhában mégis zöldségként használjuk. Létezik zöld és piros változata is, de főzés után mindkettő zöld színű lesz, ízük pedig szinte egyforma. Levesekben, pörköltekben vagy ragukban gyakran találkozhatunk vele. Habár jellegzetes, enyhén nyálkás állaga megosztó lehet, mégis éppen ez teszi különlegessé.
Tudtad?
Az okra egyik különlegessége tehát a gélszerű állaga, mivel ebből a tulajdonságából aódóan az emésztés során megkötheti a koleszterint. Azaz jóval kevesebb szívódhat fel belőle a szervezetben. Ez hosszú távon kedvezőbb koleszterinszinthez vezet.
Miért tartják ennyire értékesnek?
Az okra alacsony kalóriatartalmú, mégis tele van értékes tápanyagokkal. Gazdag rostban, C- és K-vitaminban, folsavban, valamint magnéziumban. Ezek hozzájárulhatnak az immunrendszer megfelelő működéséhez, a normál véralvadáshoz és az anyagcsere-folyamatok egyensúlyához. Mivel természetes módon kevés benne a zsír és a szénhidrát, így sokan beillesztik a diétás étrendjükbe is.
Az antioxidánsok ereje
A szuperzöldségben megtalálható antioxidánsok – például polifenolok, flavonoidok, valamint C-vitamin – segíthetnek a sejtek védelmében. Egyes kutatások szerint ezek az anyagok csökkenthetik az oxidatív stresszt, ami hosszú távon szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában. A polifenolokban gazdag étrendet egyébként több vizsgálat is kedvező gyulladásos értékekkel hozza összefüggésbe.
Rákellenes hatása is lehet? Laboratóriumi kísérletekben az okra bizonyos körülmények között lassíthatja a rákos sejtek növekedését. Fontos azonban kiemelni, hogy ezek az eredmények egyelőre állatkísérletekből származnak, így további kutatásokra van még szükség.
Várandósoknak is ajánlják
Az okra jelentős folsavtartalma miatt gyakran szerepel kismamáknak szóló étrendi ajánlásokban. A folsav hozzájárul a magzat idegrendszerének megfelelő fejlődéséhez, emellett a növény vitaminjai, valamint ásványianyag-tartalma a várandósság alatt is képes támogatni a szervezetet.
Ez is érdekelhet
- Évekig volt Gobbi Hilda szeretője, mégis alig tudni róla valamit: Temessy Hédi diszkréten kezelte párkapcsolatát
- Tíz év után végre kiderült az igazság: ezért mondott fel valójában a TV2-ben Gombos Edina
- Nem foglalkoztak vele, viharos szerelemben élt Lorán Lenke: „Elszerettek a vízilabdázó férjemtől”
Érdemes beilleszteni az étrendbe?
Bár ez a zöldség nem csodaszer, de kétségtelenül egy sokoldalú, tápanyagban gazdag különlegesség. Párolva, sütve, főzve vagy levesekbe téve is remekül felhasználható. Ha szeretsz kipróbálni új alapanyagokat, és fontos számodra az egészséges táplálkozás, akkor az okra egész biztosan neked való. Lehet, hogy hamar a kedvenceddé válik!
Forrás: lender.hu
Fotó: Getty Images
