A burgonyapüré egyszerű köretnek tűnik, mégis sok múlik a részleteken. Johann Lafer sztárséf megmutatta, mitől lesz igazán krémes és ízgazdag a végeredmény.
Kategória - Konyha
Gyors és különleges receptek levesekhez, főételekhez, süteményekhez, valamint praktikus gasztro trükkök – fedezd fel a Meglepetés konyhai ötleteit!
Valaha gyakran került a vidéki családok asztalára, ma sokan a nevét sem ismerik. Pedig a savanykás cibereleves olcsó és laktató fogás volt.
Őzlábgomba tisztítása egyszerűen: így távolítsd el a szennyeződéseket, ezért ne áztasd a kalapokat, és erre figyelj a tönknél, mielőtt elkészíted a vacsorát.
A házi savanyú káposzta készítése nem ördöngösség, de a megfelelő időpont és a pontos sóarány nélkül nem lesz olyan finom, mint szeretnéd.
A rántott cukkini mennyei lehet, mégis könnyű elrontani: levet ereszthet, a panír pedig megpuhulhat. Összegyűjtöttük a legjobb séftippeket, hogyan lesz mégis ropogós és...
Ősszel mindenki lekvárt főz, pedig a szilvából ez is készülhet: különleges sós falat, pár perc alatt
Ha valami újat próbálnál a szilvaszezonban, ezt a sós receptet érdemes elmentened. A bacon, a sajt és a gyümölcs tökéletes kombinációt alkot.
Lehet, hogy nálad is lapul egy a padláson vagy a konyhaszekrényben: nagyanyáink egykori kedvenc palacsintasütője már nemcsak szép emlék, hanem hatalmas érték.
Puha tészta, édes szilvalekvár és aranybarna zsemlemorzsa: ez a klasszikus házi desszert sokak gyerekkorát idézi. Olyan finom, hogy egy adag sosem elég belőle.
Íztelen a bolti paradicsom? A tízperces meleg vizes fürdő segíthet előcsalogatni a zamatát. Mutatjuk a trükköt, a tárolási tippeket és a sütés egyszerű fogásait
A nagymamák kedvenc krumplis fogását érdemes ma is elkészíteni. A kívül ropogós, belül puha burgonyalepény gyors vacsorának és tartalmas ebédnek is tökéletes.
Előfizetés
Fizessen elő magazinunkra!
