Ha úgy érzed, egyre többet költesz élelmiszerre, könnyen a boltok árait hibáztathatod. Pedig sokszor nem a drágulás, hanem a rossz tervezés és az élelmiszer-pazarlás növeli meg a havi kiadásokat. Néhány apró konyhai szokással úgy foghatod vissza a költségeket, hogy közben nem kell lemondanod semmiről.
Vásárlás előtt nézz körül a hűtőben
Sokan rutinszerűen indulnak bevásárolni, majd otthon derül ki, hogy a megvett tejfölből, sajtból vagy zöldségből már volt bontott csomag a hűtőben. Mielőtt listát írnál, szánj két percet arra, hogy átnézd a hűtőt, a kamrát és a fagyasztót. Így kisebb eséllyel vásárolsz feleslegesen olyan alapanyagokat, amelyekből már van otthon.
Kenneth R. Lord, marketingprofesszor, az Eastern Michigan University Üzleti Karának dékánja, fogyasztói döntéshozatal kutatója úgy véli, a tudatosság elengedhetetlen.
„A bevásárlás során rengeteg apró döntést kell meghoznunk. Ahogy fárad az agyunk, egyre könnyebben csábulunk el olyan termékekre, amelyeket eredetileg nem terveztünk megvenni” – állítja.
Tarts maradékmentő napot
A hét végére sok háztartásban felhalmozódnak kisebb adagok. Egy kevés rizs, néhány szelet felvágott, fél fej hagyma vagy egy marék zöldség külön-külön nem sok, együtt viszont komplett vacsora lehet.
Jelölj ki hetente egy napot, amikor kizárólag a hűtőben maradt alapanyagokból főzöl. Ez az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy csökkentsd az élelmiszer-pazarlást.
Ez is érdekelhet
A fagyasztó legyen a titkos fegyvered
Sok élelmiszer jóval tovább eltartható, mint gondolnád. A kenyér, a sajt, bizonyos zöldségek és a készételek jelentős része is lefagyasztható. Ha látod, hogy valamit nem fogsz időben elfogyasztani, ne várd meg, amíg megromlik. Tedd a fagyasztóba, és később használd fel.
Így kevesebb étel kerül a szemétbe, és ritkábban kell pótolni az alapanyagokat.
Főzz többet
Ha már bekapcsolod a sütőt vagy a tűzhelyet, érdemes egyszerre nagyobb adagot készíteni. Az extra adag mehet másnapi ebédnek vagy a fagyasztóba. Ez nemcsak időt takarít meg, hanem csökkenti annak esélyét is, hogy egy fárasztó napon drágább készételt vagy házhoz szállítást válassz.
Készíts heti menütervet
A heti menü nem csak a nagycsaládoknak való. Már néhány előre eltervezett vacsora is segít elkerülni az impulzusvásárlást. Ha tudod, mire lesz szükséged a következő napokban, könnyebben tudsz listát írni, és kevésbé csábítanak el a boltban a felesleges akciók.
Dana Gunders, a ReFED elnöke, élelmiszerekkel foglalkozó szakértő, aki évek óta kutatja, hogyan csökkenthetik a háztartások a felesleges kiadásokat.
„A boltban hajlamosak vagyunk optimistán tervezni. De érdemes végiggondolni: mikor lesz valóban időd elkészíteni mindazt, amit megvásárolsz? A bevásárlólista készítése és a tervhez való ragaszkodás az egyik leghatékonyabb eszköz az otthoni élelmiszer-pazarlás csökkentésére” – mondja.
A spórolás nem feltétlenül a kuponoknál vagy a leárazásoknál kezdődik. Sokszor elég jobban kihasználni azt, ami már ott van a konyhádban. Ha kevesebb étel végzi a szemetesben, a havi bevásárlási számla is észrevehetően alacsonyabb lehet.
