Húsvéti hagyományaink generációk óta őrzik a magyar konyha sokszínűségét. Lássuk, milyen ételek kerültek nagyanyáink ünnepi asztalára a határokon túl.
# húsvéti menü
Bár szeretünk úgy bánni vele, a húsvéti sonka főzőleve nem alaplé, csak egy ahhoz hasonló sós folyadék. Ezt rontják el legtöbben.
Van, amelyik vendég már jóllakva érkezik, és csak egy kis nassolnivalóra vágyik, más pedig épp ebédre ér hozzánk. Ebben a menüben mindenki megtalálhatja a leginkább fogára...
A sonkacsont fára akasztása ma már inkább néprajzi érdekesség, de emlékeztet arra, hogy a húsvét régen nemcsak asztali ünnep volt, hanem a jövőbe vetett hit csendes rítusa is.
Ha az ünnepekre készülődve a sok ezer teendő közül pont a bevásárlólista nem sikerült tökéletesen, vagy a beesett még egy-két vendég és nincs, vagy kevés az alapanyagunk egy...
Ugyan a sonkához és a kalácshoz éppenséggel passzolna a rántotta, a lágy- vagy a tükörtojás is, mégis főtt tojás kerül az asztalra. Te tudod, hogy miért?
Az hagyján, hogy ez az ibolyás virágkalács egyszerűen lenyűgöző és önmagában is egy igazi asztaldísz, de még milyen finom is! Muszáj kipróbálni.
Nekünk, magyaroknak természetes, hogy húsvétkor füstölt-főtt sonka kerül az asztalra, pedig eredetileg nem is ebből a célból füstölték meg eleink a sonkákat. Akkor hogy is...
A mostani pápa húsvétkor visszafogott, személyes ízléséhez illeszkedő ételeket fogyaszt, amelyekben egyszerre jelenik meg az olasz konyha és a perui évek hatása.
A magyar húsvéti menünek elengedhetetlen része ez a majonézes saláta, amit viszont a világ más részein egyáltalán nem esznek. Kitaláltad, melyikről van szó?
