Mi van a Pumpkin Spice-ban?
A Pumpkin Spice – magyarul sütőtökfűszer – egy keverék, amelynek minden összetevője más-más jótékony hatással bír: antioxidáns, vagyis sejtvédő, illetve gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
A négy legfontosabb előnye:
- Antioxidánsokkal védi a sejteket
A fahéj, szegfűszeg, gyömbér, szerecsendió és a szegfűbors keveréke tele van növényi hatóanyagokkal, amelyek antioxidánsként működnek. Ezek semlegesítik a szabad gyököket – azokat a káros molekulákat, amelyek gyorsítják az öregedést és növelik bizonyos betegségek kockázatát. Tanulmányok szerint az antioxidánsok rendszeres fogyasztása védi a szívet, az ereket és az immunrendszert.
Érdekesség: a fűszerek akár többször annyi antioxidánst tartalmazhatnak, mint a gyümölcsök vagy zöldségek – vagyis egy teáskanál Pumpkin Spice is komoly sejtvédelmet nyújthat. - Természetes gyulladáscsökkentő
A gyulladás a szervezet védekező reakciója, de ha krónikussá válik, számos betegség – például ízületi gyulladás, szív- és érrendszeri gondok vagy cukorbetegség – alapja lehet.
A gyömbérben található gingerol, a szegfűszeg eugenolja és a fahéj hatóanyagai mind gyulladáscsökkentő hatásúak. Rendszeres, kis mennyiségű fogyasztásuk segíthet a szervezetnek ellenállóbbá válni a gyulladásokkal szemben. - Fahéjjal a jobb vércukorszintért
A fahéj nemcsak illatos, hanem a vércukorszintre is pozitívan hathat. Kutatások szerint javíthatja a sejtek inzulinérzékenységét, így a cukor gyorsabban kerül a vérből a sejtekbe.
Egy klinikai vizsgálatot összesítő tanulmány kimutatta, hogy a fahéj rendszeres fogyasztása csökkentheti az éhgyomri vércukorszintet, az inzulinrezisztenciát és a HbA1C értéket is – vagyis hasznos kiegészítő lehet a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében. - Támogatja a szívet és az emésztést
A fahéj és a gyömbér segíthet megelőzni a zsírok lerakódását az erekben, ami hosszú távon védi a szív- és érrendszert. A szegfűszeg és a szegfűbors régóta ismert természetes megoldás puffadásra és gyomorgörcsre, míg a gyömbér enyhítheti az émelygést és a gyomorpanaszokat. A keverék tehát igazi sokoldalú csodaszer: belülről melenget, támogatja az emésztést, és jót tesz a szívnek is.
Ez is érdekelhet
Óvatosan a Pumpkin Spice Latte-val
Bár a fűszerkeverék önmagában egészséges, a kávézóláncok híres Pumpkin Spice Latte-ja már kevésbé az. Az ital gyakran tejszínből, cukorszirupból és tejszínhabból áll – akár 50 gramm cukrot és több mint 300 kalóriát is tartalmazhat.
A házilag készített fűszerkeverék ezzel szemben szinte kalóriamentes: egy teáskanál mindössze 6 kalóriát tartalmaz, ugyanakkor a napi mangánszükségletünk 12%-át fedezheti – ez az ásványi anyag fontos a csontok, az anyagcsere és az immunrendszer működéséhez.
- Ha nem szeretnénk lemondani az őszi kedvenc italról, készítsük el otthon egészséges változatban.
- Használjunk zab- vagy tehéntejet, igazi fűszerkeveréket,
- és egy kevés mézet vagy juharszirupot édesítésként.
- Az eredmény: egy finom, melengető ital, ami valóban jót tesz a testnek és a léleknek is.
Extra Pumpkin Spice tipp
Ha túl sok fűszert készítettél, eszedbe se jusson kidobni. Légmentesen lezárva pontosan addig áll el, mint a fűszerek, amit belekevertél.
- Szórd nyugodtan sütőtökre is, ha már a neve is arra utal. Remekül fog állni a sült zöldségnek is.
- Használd fel a maradékot egy melengető forralt borhoz.
- Bátran add a mézeskálácshoz is, a mézeskalács fűszerkeverék sem áll más összetevőkből.
Forrás: focus
Fotó: archív
