A kurkuma tudományos vizsgálatok alapján több területen is támogató hatása lehet a szervezet működésére.
Gyulladáscsökkentő hatás: a kurkuma fő hatóanyaga, a kurkumin, képes lehet befolyásolni a gyulladásos folyamatokért felelős jelátviteli útvonalakat. Emiatt a kutatások gyakran vizsgálják krónikus gyulladással összefüggésben, valamint a koleszterinszintet is segíthet csökkenteni.
Az immunrendszer támogatása: a benne található antioxidánsok révén segíthet semlegesíteni a szabad gyököket, amelyek hosszú távon terhelhetik az immunrendszert.
Ízületek védelme: egyes klinikai vizsgálatok szerint a kurkuma hozzájárulhat az ízületek védelméhez, különösen kopásos jellegű panaszok esetén érdemes bevetni.
Antioxidáns védelem: a kurkuma antioxidánsban gazdag fűszer, ami segíthet a sejtek oxidatív stresszel szembeni védelmében. Ez a hatás összefüggésbe hozható az általános sejtvédelemmel és az egészséges öregedési folyamatokkal.
Májfunkció és a szervezet természetes méregtelenítése: fontos hangsúlyozni, hogy a kurkuma nem méregtelenít, viszont a kutatások szerint támogathatja a máj működését, amely a test saját méregtelenítő központja. A hatás itt is közvetett, a gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokon keresztül érvényesülhet.
A kurkuma rendszeres, ésszerű használata támogató szerepet tölthet be egy kiegyensúlyozott étrendben.
Ez is érdekelhet
Sem 2, sem 2,5 bar: ez az ideális guminyomás ősszel és télen, amivel spórolhatsz a benzinen
Régen csak ezzel takarítottak, és minden tiszta volt: a legdurvább barna vízkövet is lemarja
Mindenki elrontja ezt az egy dolgot az orchideákkal: ezért nem virágoznak újra otthon
Nem mindegy, hogyan fogyasztod a kurkumát
Kutatások szerint a kurkuma hatóanyaga önmagában csak nehezen hasznosul a szervezetben, mert vízben rosszul oldódik, és az emésztés során gyorsan lebomlik. Ezért hiába kerül bele az ételbe, megfelelő kombináció nélkül a benne lévő értékes összetevők nagy része hasznosítás nélkül távozik.
Mi segíti a hatását?
A tudományos eredmények itt meglepően egybehangzóak:
- zsírral együtt fogyasztva a kurkumin felszívódása javul,
- fekete borssal kombinálva pedig jelentősen megnőhet a hasznosulása.
Ez magyarázza, miért működik jobban a kurkuma olajos ételekben, ragukban, levesekben vagy például „aranytej” formájában, ahol a fűszer zsiradékkal és egy csipet borssal együtt kerül a szervezetbe.
Immunerősítő recept: aranytej
Hozzávalók:
- 1 bögre tej
- fél tk. kurkuma
- 1 tk. gyömbér
- fél csipet fekete bors
- ízlés szerint méz
Elkészítés:
- Tedd a tejet egy lábasba, majd közepes lángon kezdd el melegíteni.
2. Add hozzá a kurkumát, a gyömbért és a borsot, majd keverd jól össze.
3. Folyamatos kevergetés mellett addig melegítsd, amíg a tej gyöngyözni nem kezd. Forrástól számított 1-2 percig főzd.
Vedd le a főzőlapról, fedd le, és hagyd állni 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Ízlés szerint ízesítsd mézzel.
A szakértők hangsúlyozzák: a kurkuma támogató szerepet tölthet be, de nem helyettesít orvosi kezelést. Hatása egyénenként eltérő, és hosszabb távon, tudatos használat mellett érvényesülhet
Fotó: archív
