8 recept, amitől szó szerint leolvadnak rólad a kilók

Ezek az ételek legfeljebb fél óra alatt elkészülnek, ideálisak edzés után, munka közben vagy egy sűrű nap végén. Könnyűek, friss alapanyagokra épülnek, mégis laktatóak.

Friss alapanyagokkal a legjobb

A gyors főzés nem azonos a félkész megoldásokkal. Friss zöldségekkel, hússal és hallal is lehet villámgyorsan dolgozni. Ha egy-egy alapanyag épp nem szezonális vagy nehezen beszerezhető, bátran nyúlhatsz fagyasztott vagy konzerv változathoz.

Fagyasztott – jöhet, de okosan

A gyorsfagyasztott zöldségek és fűszerek gyakran több vitamint tartalmaznak, mint a hosszú ideig tárolt friss áru. Betakarítás után azonnal feldolgozzák őket, így megőrzik tápanyagtartalmukat. Ráadásul praktikusak: nincs pucolás, aprítás.

Fontos, hogy mindig adalékmentes, natúr terméket válassz. A tejszínes, szószos változatok ugyan csábítóak, de tele vannak olyan összetevőkkel, amelyeket jobb, ha kerülsz.

Gyors főzés – profi praktikák

A konzerv alapanyagok sem ördögtől valók. Paradicsom, kukorica vagy hüvelyesek esetében teljesen rendben vannak, hosszú ideig eltarthatók, és időt spórolnak. Friss fűszerekkel, zöldségekkel kombinálva percek alatt komplett fogás készül belőlük.

Tarts otthon rizst, tésztát, bulgurt kuszkuszt, párféle sajtot és friss vagy fagyasztott zöldfűszert – így bevásárlás nélkül is bármikor főzhetsz.

nő salátát készít a konyhában — Könnyű ételek, amik segítenek visszatalálni az egyensúlyhoz

Ez is érdekelhet

Vöröslencse-tészta csípős chorizóval

Hozzávalók:
50 g magozott fekete olívabogyó (pl. Kalamata), 2 gerezd fokhagyma, 1 piros kaliforniai paprika, 5 aszalt paradicsom, 150 g chorizo kolbász, 300 g lencsetészta, tengeri só, durvára őrölt bors, cukor, 2 ek olívaolaj, 2 ek balzsamecet, 150 ml passzírozott paradicsom, 2 marék rukkola.

Elkészítés:
A tésztát a csomagoláson leírtak szerint főzd meg. A felkockázott chorizót serpenyőben pirítsd, majd add hozzá az aprított fokhagymát, a felcsíkozott aszalt paradicsomot és a paprikát, és 2–3 percig pirítsd együtt. Öntsd fel balzsamecettel, tedd bele a paradicsomot, majd ízesítsd sóval, borssal és egy csipet cukorral. Keverd bele a felszeletelt olívát, forrald fel, majd 5 percig gyöngyöztesd. A tésztát szűrd le, és rukkolaágyon, a chorizós szósszal tálald.

Gyors sushi bowl

Hozzávalók:
1 ek világos szezámmag, 80 g savanyított gyömbér, 2 érett avokádó, 2 tk lime-lé, só, bors, 4 ek szójaszósz, 1 ek agávészirup, 2 csomag előfőzött basmati rizs, 1 ek fekete szezámmag, 1 doboz kerti zsázsa.

Elkészítés:
A rizst készítsd el a csomagolás szerint. A szezámmagot zsiradék nélkül pirítsd aranybarnára. A gyömbért csepegtesd le. Az avokádót kockázd fel, locsold meg lime-lével, majd sózd és borsozd. A szójaszószt keverd össze az agávésziruppal és egy kevés vízzel. A rizst oszd el tálakban, mehet rá az avokádó és a gyömbér, locsold meg az öntettel, végül szezámmaggal és zsázsával tálald.

Édesburgonyás tofu ropogós currys bundában

Hozzávalók:
1 ek tönkölyliszt, curry, só, bors, 100 g tofu, 3 ek kókuszolaj, 1 édesburgonya, 1 kisebb cukkini, 1 fej vöröshagyma, 4 koktélparadicsom, egy marék csiperke, petrezselyem, snidling.

Elkészítés:
A lisztet és a fűszereket rázd össze egy zacskóban, add hozzá a felkockázott tofut, majd forgasd alaposan össze. Egy serpenyőben, 2 evőkanál olajon pirítsd aranybarnára, majd tedd félre. A zöldségeket darabold fel, és a maradék olajon 5–10 percig süsd. Tedd vissza a tofut, végül friss zöldfűszerekkel és ízlés szerint fűszerezd.

Ez is érdekelhet: Mi fán terem a tofu és miért olyan népszerű? A változókor tünetein is segít ez az ázsiai finomság

Currys csirkeleves

Hozzávalók:
1 szál újhagyma, 1 kisebb sárgarépa, 1 ek repceolaj, 150 g csirkemell, 200 ml kókusztej, 400 ml zöldségalaplé, 100 g fagyasztott cukorborsó, 1,5 ek currypaszta, só, bors, cukor, fél citrom leve.

Elkészítés:
Az újhagymát és a répát karikázd fel, majd olajon dinszteld meg. Öntsd fel kókusztejjel és alaplével, forrald fel. Add hozzá a borsót és a currypasztát, majd ízesítsd. A csirkét vágd csíkokra, tedd a levesbe, és pár perc alatt főzd készre.

Cukkinitészta lime-os szósszal

Hozzávalók:
1 cukkini, 1 bio lime, petrezselyem, koriander, 1 gerezd fokhagyma, 2 ek tökmag, 2 ek olívaolaj, só, bors, 1 szelet teljes kiőrlésű pirítós, 20 g pecorino.

Elkészítés:
A cukkinit spirálozd fel. A lime héját reszeld le, levét facsard ki. A zöldfűszereket, a fokhagymát, a lime levét és héját, valamint az olajat turmixold krémesre. A pirítóst morzsásra pirítsd. A cukkinipastát forró vízzel forrázd le, majd forgasd össze a szósszal, végül szórd meg sajtos morzsával.

Pecorino: kemény, juhtejből készült olasz sajt, karakteres, kissé sós ízzel – kiváló tésztákhoz és zöldséges ételekhez.

Brokkolisaláta marhafilé csíkokkal, mézes-mustáros öntettel

Hozzávalók:
300 g brokkoli, 1 salotta, 40 g kesudió, 100 g kínai kel, 1 bio citrom, 1 ek méz, 1 ek mustár, 3 ek olívaolaj, 150 g marhafilé.

Elkészítés:
A brokkolit főzd roppanósra. A húst csíkokra vágva gyorsan süsd át a hagymával és a dióval. A zöldségeket a serpenyőben fprgasd át, majd locsold meg az öntettel.

Ezt is olvasd el: Ínycsiklandó téli saláták: 3 kiadós recept, amivel jóllaksz és még a diétádba is beillesztheted

Tojássaláta szendvics

Hozzávalók:
4 tojás, 1 lila hagyma, citromlé, olívaolaj, 1 avokádó, fűszeres túrókrém, só, bors, teljes kiőrlésű kenyér, vaj.

Elkészítés:
A tojásokat főzd keményre, majd hámozd meg, majd egy villával nyomkodd össze. A kenyérszeleteket kend meg vajjal (így nem ázik át a krém), kenj rá egy réteg fűszeres túrókrémet. Tedd rá a krémesített tojást, szeleteld rá az avokádót és a lila hagymát. Ízesítsd egy kis sóval és borssal, majd finoman nyomd össze, hogy szendvics legyen belőle.