A lángos az egyik legkedveltebb nyári étel, de sokan azért nem készítik otthon, mert túl bonyolultnak gondolják a tésztáját. Pedig létezik egy egyszerűbb megoldás is: a bögrés lángos. Nem kell hozzá konyhai mérleg, csak egy bögre és néhány olyan alapanyag, amely szinte minden háztartásban megtalálható.
Ha pedig kísérlezetős kedvedben vagy, próbáld ki a káposztás-, vagy burgonyás lángos receptünket.
Miért szeretjük a bögrés lángost?
A recept egyik legnagyobb előnye, hogy olcsó. Lisztből, élesztőből, tejből vagy vízből készül, így jóval kedvezőbb árú, mint sok más vacsoraötlet. Emellett a tészta rugalmas, könnyen kezelhető, és kezdőknek is sikerélményt ad.
Ha szűkösebb a családi költségvetés, de valami finom és laktató ételre vágysz, ez a recept igazi jolly joker lehet.
Egyszerű bögrés lángos recept
Hozzávalók
- 3 bögre finomliszt
- 1 bögre langyos tej
- 2 dkg friss élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál olaj
- olaj a sütéshez
Elkészítés
A langyos tejben keverd el a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd néhány percig felfutni. Add hozzá a lisztet, a sót és az olajat, majd dolgozd össze lágy tésztává. Takard le, és hagyd meleg helyen körülbelül 45 percig kelni.
A megkelt tésztából formálj kisebb gombócokat, majd kézzel húzd szét őket lángos alakúra. Forró olajban süsd oldalanként 2-3 percig, amíg szép aranybarnák nem lesznek.
Még több receptet és konyhai praktikát olvasnál?
- A legtöbben rosszul főzik a rizst: ettől a lépéstől pergős lesz, nem ragad soha össze
- Ezt rontják el a legtöbben a rántott hús sütésénél: ezért lesz puha a panír, miután kivetted az olajból
- Ezekre a konyhai eszközökre nincs szüksége senkinek 60 felett: mégis sokan tartják
- Lejárt az amerikai konyhás nappalik korszaka: a nagymamák régi konyhája most újra divat
Mivel kínáld?
A klasszikus változat tetejére kerülhet fokhagymás olaj, tejföl és reszelt sajt, de sonkával, lilahagymával vagy akár juhtúróval is nagyon finom. Ha pedig valami édesre vágysz, porcukorral vagy lekvárral is megkóstolhatod.
Egy régi kedvenc, ami ma is megállja a helyét
A bögrés lángos azért maradt generációkon át népszerű, mert egyszerű, olcsó és mindig jól lakik tőle a család. Nem kell hozzá különleges alapanyag vagy különösebb konyhai rutin. Csak néhány perc előkészítés, egy kis kelesztés, és máris az asztalon lehet a kívül ropogós, belül puha házi lángos.
Ha pedig sütőben sütnéd inkább a lángost, akkor ezt a receptet ajánljuk.
