Bár az élelmiszerárak emelkedésével nem lehet mit tenni, azzal viszont igen, hogyan vásárolsz és milyen alapanyagokból főzöl. A legtöbbet az étkezésen lehet spórolni, néhány tudatos szokással és jól megválasztott hozzávalóval pedig jelentősen csökkentheted a kiadásaidat anélkül, hogy a minőségből engednél.
Ha okosan tervezed meg a bevásárlást, előnyben részesíted a szezonális alapanyagokat, és néhány egyszerű konyhai praktikát is bevetesz, meglepően sok pénzt takaríthatsz meg – írja a Lecker.de.
A legjobb alapanyagok olcsó receptekhez
Ha szeretnéd, hogy a hétköznapi bevásárlás ne terhelje meg a pénztárcádat, ezekre az alapanyagokra érdemes építeni:
- tésztafélék
- burgonya
- rizs
- szezonális zöldségek
- otthon megmaradt alapanyagok
Olcsó húsos ételek
A darált hús általában kedvező árú, és számos étel készíthető belőle, például:
- darált húsos serpenyős egytálétel
- bolognai spagetti
- rizseshús
- hagyományos húsgombóc vagy fasírt
- füstölt tarja vagy a sült kolbász burgonyapürével
- felkockázott főtt sonka kiváló alapanyag serpenyős ételekhez, carbonara spagettihez vagy túrós tészta rakotthoz is
- Vagy próbáld ki a legjobb hagyományos töltött paprika receptünket.
Még több konyhai tippet keresel?
- Szinte minden családban rendszeresen főzik: így készítve a legkárosabb a csirkehúsleves
- 7 régi magyar étel, amit a fiatalok többsége még sosem kóstolt: nagyanyáink kedvencei voltak
- Ez a 3 legjobb receptünk kánikulára: gyorsan kész vannak és mennyeien finomak vacsorára
- Így készül a tökéletes bolognai spagetti: mesterszakácsok figyelmeztetnek egy gyakori hibára
Kedvező árú vegetáriánus receptek
A szezonális zöldségekből készült sült zöldségtál, a lencsés ételek, főzelékek, krumplis tészta, káposztás tészta, sütőben sült feta vagy a klasszikus paradicsomos spagetti mind kiváló példái az olcsó, mégis finom vegetáriánus fogásoknak, vagy egy egyszerű zöldséges egytálétel is mindig jó választás.
Édes klasszikusok gyerekeknek
- palacsinta,
- tejberizs, tejbegríz
- császármorzsa.
Egy étel több módon
Spórolás terén tanulhatunk a németektől is, náluk a takarékosság kulcsa mindig is a rugalmasság volt. Ha a hús túl drága, a zöldségek veszik át a főszerepet. A német háziasszonyok mestereik annak, hogyan használják fel a maradékokat, és készítsenek laktató fogásokat a legegyszerűbb hozzávalókból. A spórolós konyha egyik legfontosabb szabálya: főzz egyszer, egyél kétszer, vagy akár háromszor – írja a Just like Oma.
Egy fazék leves másnap még sűrűbb és ízletesebb lesz. A megmaradt főtt burgonyából serpenyős sült krumpli (Bratkartoffeln) vagy parasztreggeli (Bauernfrühstück) készülhet. A szikkadt kenyérből édes bundás kenyér, egyetlen csirkéből pedig leves, csirkeragu és egy kiadós serpenyős fogás is készülhet anélkül, hogy bárki hiányérzettel állna fel az asztaltól.
6 tipp a takarékos főzéshez
- Főzz energiatakarékosan: nemcsak az alapanyagokon, hanem az energiafogyasztáson is lehet spórolni.
- Használj fedővel ellátott edényeket.
- Kapcsold le időben a főzőlapot, és használd ki a maradékhőt.
- Sütéskor lehetőség szerint hagyd el az előmelegítést.
- Válaszd a légkeveréses programot.
- Vásárolj szezonális alapanyagokat: a szezonális gyümölcsök és zöldségek nemcsak olcsóbbak, hanem finomabbak is.
- Nyáron: paradicsom, cukkini, paprika.
- Télen: káposzta, fehérrépa, cékla.
- Válassz okosan húst: a hús sokszor drága, de a darált hús vagy a különféle kolbászok, virslik jó ár-érték arányú alternatívát jelentenek. Érdemes inkább ritkábban vásárolni húst, viszont jobb minőségű, lehetőleg ellenőrzött gazdaságból származó terméket választani. Ez a pénztárcádnak, az egészségednek és a környezetnek is kedvez.
- Tervezz előre: a spórolás már a bevásárlás előtt kezdődik.
- Készíts heti menütervet.
- Írj bevásárlólistát.
- Csak azt vedd meg, ami valóban szükséges.
Így elkerülheted az impulzusvásárlást és azt is, hogy az élelmiszer végül megromoljon.
- Használd fel a maradékokat
A maradékokból gyakran születnek a legjobb fogások. Például:
- a tegnapi vacsorából rakott étel készülhet,
- a megmaradt zöldségek omlettbe kerülhetnek,
- a felvágottmaradék tökéletes pizzafeltét.
- Tarts otthon alapélelmiszereket
A rizs, a tészta és más száraz alapanyagok hosszú ideig eltarthatók, olcsók és laktatnak. Ha teljes kiőrlésű tésztát vagy barna rizst választasz, tovább tart a jóllakottság érzése a magasabb rosttartalom miatt. Akciók idején érdemes ezekből nagyobb mennyiséget vásárolni.
A legjobb akciókat mindig megtalálod az Akciós Újság oldalán.
