Az őrségi kertjéből eddig is megmutatott egy-egy különleges növényt, napfényben úszó zugot vagy éppen olyan kertészeti fogást, amelyet otthon is érdemes ellesni. Most azonban Borbás Marcsi tényleg kitárja a kaput: a nézők nemcsak bekukkanthatnak abba a világba, amelyet hosszú évek alatt épített fel magának, hanem évszakról évszakra követhetik, mi történik a kertben, és hogyan lesz abból, ami odakint megterem, étel az asztalon.
November 8-án, vasárnap 17.40-kor indult a TV4-en A kertem konyhája, amelynek egyik legfontosabb helyszíne éppen Marcsi saját őrségi kertje lesz. A műsorvezető főz, kertészkedik, vendégeket fogad, közben pedig húsz mentett cicájával is megismerkedhetnek a nézők.
Mi már eddig is tudtuk, hogy ez nem akármilyen kert. A Meglepetésen korábban közelebbről is megnéztük Borbás Marcsi különleges őrségi birtokát, és külön foglalkoztunk néhány olyan növénnyel is, amely igazán személyessé teszi ezt a helyet.
Nem díszletnek született ez a kert
Talán ez benne a legizgalmasabb. Borbás Marcsi kertje nem olyan hely, amelyet kizárólag azért rendeztek el szépen, hogy jól mutasson egy fényképen. Élő, változó, dolgozó kert: terem, benövi valami, vissza kell vágni, be kell takarítani, aztán mindazt, amit adott, valamilyen módon fel is kell használni.
Korábban például megmutattuk a japán juhar gondozását Borbás Marcsi kertjének példáján. Ez a növény a különleges lombszínével önmagában is látványosság lehet egy kertben, de ahhoz, hogy valóban szépen fejlődjön, a megfelelő hely és gondozás is számít.
Ugyancsak közelről foglalkoztunk Borbás Marcsi húsos somjával és annak gondozásával. Ezek az apró részletek eddig is sokat elárultak arról, hogyan gondolkodik Marcsi a kertről: nem egyszerű zöld háttérként tekint rá, hanem olyan élő rendszerként, amelynek minden évszakban akad tennivalója és ajándéka is.
Az új műsorban pedig éppen ez a folyamat kerül még közelebb hozzánk.
Ami reggel még a kertben van, délután már a tányérra kerülhet
Az első epizódban a nyár közepén járunk. A Story beszámolója szerint ilyenkor egymást érik az őrségi birtokon a betakarításra váró zöldségek, Borbás Marcsi pedig frissen szedett alapanyagokból rakott patisszont készít. Első vendége Szende Gabi fermentálásoktató lesz, akivel azt is megmutatják, hogyan lehet a nyári termést úgy tartósítani, hogy hónapokkal később se vesszen kárba.
És tulajdonképpen itt áll össze igazán a kép: nem külön van kert és külön konyha. Ami megterem néhány méterrel odébb, annak helye van a fazékban, a sütőben vagy éppen a befőttesüvegben. A műsor ezért nem egyszerű főzőműsor lesz. Szó esik arról is,
- hogyan lehet alkalmazkodni a változó környezeti viszonyokhoz,
- miként érdemes feldolgozni a megtermelt zöldségeket és gyümölcsöket,
- és hogyan lehet valóban az évszakhoz igazítani azt, ami az asztalra kerül.
Akad húsz lakó, akinek aligha lehet forgatókönyvet írni
A tökéletesen megkomponált tévés pillanatokat pedig időnként feltehetően alaposan átírja majd egy-egy puha mancs.
Borbás Marcsi őrségi otthonában ugyanis húsz mentett cica él, amelyek közül szinte minden forgatás alatt felbukkan legalább egy a közelben. Többségük nehéz körülmények közül, kidobott állatként, rossz állapotban került hozzá. Marcsi gondoskodott róluk, beoltatta és ivartalaníttatta őket, ma pedig már valamennyien az őrségi birtok lakói.
Ez egyébként sokkal többet adhat a műsor hangulatához, mint egy precízen beállított kerti dekoráció. Egy valódi otthon ugyanis attól valódi, hogy közben történik benne az élet. Valaki végigsétál az ágyások között, megérik a patisszon, egy macska pedig vélhetően akkor kerül a képbe, amikor neki tetszik.
Borbás Marcsi kertje az évszakokkal együtt változik
A műsor egyik legerősebb ötlete éppen az lehet, hogy nem egyetlen pillanatban szeretné megmutatni a birtokot. A sorozat végigköveti az évszakok változását, így azt is látni lehet majd, hogyan alakul hónapról hónapra a kert. A későbbi részekben kertészek, séfek és az Őrség különleges személyiségei érkeznek hozzá, máskor pedig maga Marcsi indul útnak új receptekért és praktikákért.
Ez azért is érdekes, mert egy szép kertről készült fotón könnyű csak a végeredményt látni. A virágzó növényeket, a dús lombot, a rendezett ágyásokat. Sokkal ritkábban látjuk mindazt, ami előtte és utána történik: a metszést, az ültetést, a betakarítást, a tartósítást vagy éppen azt, amikor valami nem egészen úgy sikerül, ahogyan tavasszal elterveztük.
Most éppen ebből a folyamatból láthatunk többet.
Az A kertem konyhája november 8-tól vasárnaponként 17.40-kor látható a TV4-en. Borbás Marcsi más műsorai, az Elgurulva és az Átvinni a napot az égen is szerepelnek a csatorna műsorában.
