Kulináris kulisszatitkok
Mit ettek a magyar filmlegendák a kamera előtt, és mit ettek valójában? Melyik színész öklendezett egy ikonikus jelenet forgatása után, ki evett meg egy rakat papírpénzt, és melyik leves nem volt elég esztétikus az operatőrök számára? Ezekre a kérdésekre is választ ad a Filmet főzünk című könyv.
A kötet Tusjak Marianna koncepciója nyomán a Tüskevártól egészen a Hunyadi-sorozatig kalauzolja az olvasót. Ráadásul nemcsak a filmek világában, hanem a konyhában is. A könyv egyik szívszorító különlegessége egyébként, hogy szerepel benne a nemrég tragikus hirtelenséggel elhunyt Kálloy Molnár Péter írása is: egy kedves Üvegtigris történetet mesél el.
Filmesek, írók, színészek
A Filmet főzünk messze nem csak filmrajongóknak szól. A szerzők névsora önmagában garancia a közkedveltségre: Nyáry Krisztián kommunikációs szakember, Fazekas Ádám fagylaltmester, Niszkács Anna cukrászdavezető, valamint olyan rendezők és színészek, mint Szabó István, Deák Kristóf, Ujj Mészáros Károly, Pásztor Erzsi vagy épp Cserhalmi György. A szövegek stílusa élvezetese változatos: személyes emlékek, miniesszék, irodalmi szösszenetek váltják egymást.
Bemutatunk néhány szösszenetet a könyvből.
Eperjes Károly pénzt evett
Az Eldorádó forgatásakor Tóth Barnabás 10-11 éves lehetett. Bármilyen erőszakos film is Bereményi Géza klasszikusa, a forgatást gyermekszínészként megélő alkotó szép emlékként hivatkozik az időszakra.
A könyvben elmeséli, hogy bár a filmben ételről nem sok szó esik, viszont Eperjes Károly az egyik jelentben dollárokat evett meg, hogy elrejtse a külföldi valutát a razziázók elől. Amikor kisfiúként Tóth Barnabás megkérdezte, hogy lehet ennyi papírt megenni, Eperjes így válaszolt:
„Hát, miért? Zöld, nem? Mint a Fradi!”
Az Eldoradó egykori szereplője hosszasan nosztagiázik a könyvben.
Szindbád és a velő esete
A Szindbád egy ma is ikonikus mozifilm, ráadásul hemzseg gasztronómiai élményekben. Latinovits Zoltán és Dayka Margit karrierjének fontos mérföldköve volt a film. Zoltán a főszerepet játszotta, Margit pedig a gondoskodó szeretőt, akinek a húslevese külön jelenetet kap a filmben.
A forgatásra maga Dayka Margit készítette a húslevest az egész stáb nagy örömére. Ám sajnos a leves nem felelt meg az esztétikai elképzeléseknek – a zsírfoltok nem voltak elég nagyok és fényesek – így hát Latinovits Zoltán lenolajjal feltöltött, színezett vizet evett húslevese helyett.
Itt nem áll meg a kulináris háttérsztorik sora! Biztos emlékszünk a legendás jelenetre, amikor a főhős egy szakértő mozdulattal kiüti a csontból a velőt, majd kenyérre keni és megpaprikázza azt. Gondolj csak bele: nem látjuk, hogy a színész meg is enné. Ennek mi az oka?
Azt nem tudni pontosan, mert képsorokat elképesztően sokszor felvették. Latinovits Zoltán már öklendezett a velőtől. A fáradság mégis hiábavaló volt.
Ez is érdekelhet
Izgalmasabbnál izgalmasabb fejezetek
Lássunk pár további példát is: a Sose halunk meg című film mellé krémes dukál, a Keménykalap és krumpliorr apropóján pedig Bagaméri – természetesen nem mérgezett – vaníliafagylaltja kerül terítékre. Ha Tüskevár, akkor dunai halászlé, ha pedig Valami Amerika, akkor egy jól behűtött Sex on the beach koktél.
A gasztrofanatikus színészek sem maradnak ki! Bodrogi Gyula vadásztörténetekkel és saját harcsakrémes halászlé recepttel jelentkezik, majd Cserhalmi György elmagyarázza, mitől lesz egy pörkölt erkölcsös. A borok szerelmeseinek egy borász mérnök mesél a filmes borok világáról.
Forrás: fidelio.hu
Fotó: Port.hu
