A jegeskávé sokkal több egyszerű hűsítő italnál. A nyári hónapok egyik kedvence lett, ráadásul egyre többen kísérleteznek az elkészítésével otthon is. Az eddigi vanília és karamell aromák után most egy meglepő hozzávaló hódít: ez a rozmaring.
Furcsának tűnhet a kávé és a fűszernövény párosítása, de a mediterrán országokban már régóta ismerik ezt a trükköt. A görögök és az olaszok példéul gyakran tesznek friss rozmaringot a jegeskávéba.
Ettől lesz olyan, mint egy nyaraláson
A rozmaring különleges, enyhén fanyar aromája tökéletesen illik a kávé kesernyés ízéhez – írja az Ireceptar. Egyetlen ágacska is elég ahhoz, hogy a hagyományos jegeskávé teljesen új karaktert kapjon.
A titok egy egyszerű házi szirupban rejlik. Ehhez csak vízre, cukorra és néhány szál friss rozmaringra van szükség. A keveréket pár percig kell forralni, amíg az illatok összeérnek, majd kihűlve a jegeskávéhoz adni. Az eredmény? Egy frissítő, illatos ital, ami a tengerparti nyaralások emlékét idézi.
Rozmaringos jegeskávé recept
HOZZÁVALÓK:
- 2 eszpresszó
- marék jég
- 200 ml tej
- 2 evőkanál rozmaringszirup
SZIRUP:
- 100 ml víz
- 100 g cukor
- 2 nagyobb szál rozmaring
ELKÉSZÍTÉS:
Először készítsd el a szirupot. Önts vizet egy kisebb lábasba, add hozzá a cukrot és a rozmaringot. Forrald rövid ideig, körülbelül 5 percig, majd hagyd kihűlni. Ezt követően jöhet a jegeskávé. Önts jeget egy magas pohárba, ad hozzá a lehűtött kávét, a tejet és ízlés szerint rozmaringszirupot.
Még több receptet és konyhai praktikát olvasnál?
A rozmaring lágyítja a kávé kesernyés ízét
A jegeskávé íze sokak számára túl intenzív. A rozmaring azonban kellemesen kiegyensúlyozza az ízeket, vagyis finom gyógynövényes frissességet ad az italnak. Nem véletlen, hogy egyre több barista kísérletezik vele. Arra azonban érdemes figyelni, hogy a rozmaring nagyon karakteres fűszer, ezért nem szabad túlzásba vinni.
Egyes kávézók csokoládéval, tonikkal vagy narancshéjjal kombinálják.
