Citromos kókuszpuding
Hozzávalók 4 pohárhoz:
- 10 dkg kókuszliszt
- 4 dkg világos tönkölyliszt
- kristályos édesítőszer, ízlés szerint
- 6 dl kókusztej
- 1 citrom
A kókuszlisztet és a tönkölylisztet összekeverjük. Fokozatosan felöntjük a kókusztejjel, miközben az egészet csomómentesre keverjük. Ízlés szerint ízesítjük az édesítőszerrel, a citrom reszelt héjával és citromlével.
A pudingot forralva besűrítjük, majd szétosztjuk 4 pohárba vagy tálkába. Hűlni hagyjuk, és szilárdulásig a hűtőszekrénybe tesszük.
Lágy gyümölcspite
Hozzávalók 8 szelethez:
- 35 dkg főtt alma (héjastól)
- 5 dkg világos tönkölyliszt
- 3 db tojás
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 vaníliarúd kikapart magjai
- 5 dkg olvasztott vaj
- 5 dkg málna
- 5 dkg piros ribizli
- 1 teáskanál sütőpor
A kihűlt, lecsöpögtetett főtt almát botmixerrel pürésítjük. A málna és a ribizli kivételével hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, majd botmixerrel krémesre keverjük a tésztát.
Kicsavarunk egy benedvesített sütőpapírt. Kibélelünk vele egy 24 cm átmérőjű kerek piteformát, és belesimítjuk a krémet. Rászórjuk a málnát és a ribizlit, majd a pitét 200 Celsius-fokra előmelegített sütőben nagyjából 30 perc alatt készre sütjük.
A formában hagyjuk kihűlni, langyosan még nem szeletelhető! Amikor teljesen kihűlt, akkor szedjük le róla a sütőpapírt, és tálaljuk.
Még több receptet és konyhai praktikát olvasnál?
- A legtöbben rosszul főzik a rizst: ettől a lépéstől pergős lesz, nem ragad soha össze
- Ezt rontják el a legtöbben a rántott hús sütésénél: ezért lesz puha a panír, miután kivetted az olajból
- Ezekre a konyhai eszközökre nincs szüksége senkinek 60 felett: mégis sokan tartják
- Lejárt az amerikai konyhás nappalik korszaka: a nagymamák régi konyhája most újra divat
Joghurtos ribizliparfé
Hozzávalók 6 adaghoz:
- 30 dkg ribizli (piros és fekete vegyesen)
- 3 dl natúr joghurt
- 2,5 dl tejszín
- édesítőszer, ízlés szerint
A tejszínt kemény habbá verjük, és összeforgatjuk 2 dl joghurttal. Ízlés szerint édesítjük.
A gyümölcsöket 1 dl joghurttal leturmixoljuk, majd összeforgatjuk a tejszínes-joghurtos krémmel. Ha azt szeretnénk, hogy márványos legyen, ne keverjük teljesen homogénre. A krémet 7 dl-es szilikonos műanyag formába kanalazzuk, és fagyásig a mélyhűtőbe tesszük.
Fogyasztás előtt 10 perccel kivesszük a mélyhűtőből, és szobahőmérsékleten tartjuk.
Vrábel Krisztina 160 grammos szénhidrátdiéta – Desszertek könnyebben című könyvében (Central Könyvek) újabb recepteket is találhat.
