Becslések szerint Európában a felnőttek 9-25 százaléka, Észak-Amerikában 18-27 százaléka, míg Ausztráliában minden tizedik ember szenved a gyomorégés kellemetlen, égő, savas tünetei-től. A „szimpla”, alkalmi gyomorégést általában a gyomorsav túltengése okozza, míg a rendszeresen visszatérő reflux oka, hogy a nyelőcső záróizma valamilyen oknál fogva nem zár tökéletesen.
Így az emésztőenzimekkel teli gyomortartalom visszaáramlik a nyelőcsőbe, és marja azt. A szorító, maró érzés akár a hátba is kisugározhat, és hosszú távon torokfájás, köhögés, akár krónikus orrmelléküreg-gyulladás is társulhat hozzá.
A sok fűszer is ronthat a gyomorégésen
A neves amerikai Johns Hopkins Egyetem orvosi kara arra figyelmeztet, hogy bizonyos ételek – különösen a zsíros, sós, fűszeres fogások – felerősíthetik a refluxos tüneteket. A gyomorégésre hajlamosaknak épp ezért érdemes erősen korlátozni
- a bőséges zsiradékban sült ételek,
- a gyorséttermi fogások,
- a pizza, a chipsek, a sajt, a zsíros húsfélék,
- a paradicsomos szószok,
- a csokoládé,
- a citrusfélék,
- valamint a csípős fűszerek,
- a kávé, az alkohol és a szénsavas üdítő italok fogyasztását.
Különösen az esti órákban érdemes ezeket kihagyni az étrendből.
Ezt is érdemes elolvasni
(Forrás: Adobe Stock)
Savlekötő helyett ezek segíthetnek, ha ég a gyomrod
A refuxbetegség angol nevének (gastroesophageal reflux disease) rövidítése után elnevezett GERD-diéta olyan élelmiszereket tartalmaz, amelyek enyhíthetika refluxos tüneteket.
Rostos finomságok
- A teljes kiőrlésű gabonafélék, például a zabpehely, a barna rizs, a bulgur, valamint a rostban gazdag zöldségek, hüvelyesek teltségérzettel ajándékoznak meg.
- Ez nemcsak a testsúly karbantartása miatt fontos, hanem azért is, mert így nem eszünk túl sokat, és elkerüljük a gyomor túltelítődését, ami szintén a reflux egyik kockázati tényezője.
Alacsony savtartalom
Minél kevésbé savas egy élelmiszer a pH-skálán, annál hatékonyabban semlegesíti a túlzott mennyiségű gyomorsavat. Ezen az elven segíthet a banán, a dinnye, a karfiol, az édeskömény vagy a diófélék. A házi gyógymódnak tartott tej és tejtermékek (túró, joghurt) is emiatt működnek.
Magas víztartalom
A sok vizet tartalmazó élelmiszerek – mint például az uborka, a saláta, a görögdinnye, a leves vagy a tea – felhígítják a gyomorsavat.
Támogatás az emésztésnek
A gyömbér az egyik legjobb emésztéstámogató gyógynövény, amely a gyomor irritációját is csökkenti. Tea formájában, de akár kandírozott változatban is hatékony.
Fehérjedús fogások
Az alacsony zsírtartalmú fehérjeforrások, például a bőr nélküli csirkemell, a pulykahús vagy a hal is támogatja az emésztőrendszer egészségét. Fontos, hogy minél több zöldséggel fogyasszuk, és kímélő technikával, például párolva vagy sütőzacskóban sütve készítsük el őket.
Ez is érdekelhet: Trópusi vírus közeledik Európa felé? Ijesztő jóslat a szakértőktől – csak az időjáráson múlik a baj
