Így készül a tökéletes húsvéti főtt tojás: könnyen lejön a héja és nem reped majd meg

1. A tojások frissességének ellenőrzése

A tojások frissességét egyszerű vízpróbával ellenőrizhetjük: helyezzük a tojásokat egy tál hideg vízbe.

2. A tojások előkészítése és főzése

Hőmérséklet kiegyenlítése: a tojásokat vegyük ki a hűtőből, és hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni, vagy áztassuk őket kézmeleg vízben 10-15 percig. Ez segít elkerülni a hirtelen hőmérséklet-változás miatti repedéseket.

Főzés hideg vízben: helyezzük a tojásokat egy edénybe, öntsünk rájuk annyi hideg vizet, hogy bőven ellepje őket. Adjunk hozzá egy kevés ecetet és sót a vízhez, ami megkönnyíti a pucolást és csökkenti a repedés esélyét.

Főzési idő: közepes lángon melegítsük a vizet. Amint a víz forrni kezd, főzzük a tojásokat a kívánt keménység eléréséig:

• Lágy tojás: a forrástól számítva 3-4 perc.
• Félig lágy tojás: 6-7 perc.
• Kemény tojás: 10-12 perc.

3. A tojások hűtése és pucolása

Hűtés: a főzés után azonnal öntsük le a forró vizet, és helyezzük a tojásokat hideg vízbe. Hagyjuk őket ebben a vízben 10-15 percig, szükség esetén cseréljük le a vizet, hogy hideg maradjon. Ez elősegíti a héj könnyebb eltávolítását.

Pucolás: a tojásokat óvatosan ütögessük meg, hogy a héjuk megrepedjen, majd kezdjük el a tompa végüknél pucolni. A hideg vízben való hűtés miatt a héj könnyebben leválik.

4. Díszítés természetes anyagokkal

A hagyományos húsvéti tojásfestés során természetes anyagokat is használhatunk:

Hagymahéjjal való festés: helyezzük a vöröshagyma héját hideg vízbe, tegyük bele a tojásokat, majd kezdjük el főzni. A kívánt szín elérése után vegyük ki őket, és hideg vízben hűtsük le.

Levelek és virágok mintázata: helyezzünk apró leveleket vagy virágokat a tojásokra, majd szorosan csomagoljuk be őket gézbe vagy harisnyába, és így főzzük meg a hagymahéjas vízben. A levelek helyén világosabb minta marad a tojáson.

Ez is érdekelhet: Elronthatatlan húsvéti kalácskoszorú: piros tojással a közepén az igazi – Recept

Fotó: pexels