Legtöbben a zöldségeket és a gyümölcsöket tartják az egészséges táplálkozás alapjának, azonban egy friss felmérés során a sertészsír több közkedvelt alapanyagot is maga mögé utasított. A világ 100 legegészségesebb élelmiszerét vizsgáló listán a sertészsír a nyolcadik helyet szerezte meg – írja a Vince.
Szakemberek szerint a zsír nagy mennyiségben tartalmaz B-vitaminokat, ásványi anyagokat és egyszeresen telítetlen zsírsavakat, például olajsavat, ami az olívaolaj egyik legfontosabb összetevője is. Ezek mind hozzájárulnak a szív és az érrendszer egészséges működéséhez.
Nyugodtan ehetsz zsírt
Nem tagadhatjuk le, hogy a sertészsír telített zsírokat is tartalmaz, ám mértékletes fogyasztás mellett ez nem jelent feltétlenül egészségügyi kockázatot. Az sem mindegy azért, hogy milyen körülmények között nevelték az állatot: a szabad tartásból származó sertések zsírja jóval több értékes tápanyagot tartalmazhat.
Még több receptet és konyhai praktikát olvasnál?
A halk is nagyon egészségesek
Érdekesség, hogy a rangsor elején több halfaj is szerepel. A vörös álsügér például a harmadik helyen végzett. Ez a halfaj alacsony kalóriatartalma mellett rendkívül gazdag fehérjében, ráadásul sok D-vitamint, valamint szelént és foszfort is tartalmaz.
Ezek az anyagok támogatják az idegrendszer működését, segítik a vörösvérsejtek képződését és erősítik a csontokat.
Természetesen nincs olyan élelmiszer, ami 9nmagában csodákat tesz. Az egészséges táplálkozás alapja továbbra is a változatos, kiegyensúlyozott étrend, amiban a zöldségeknek, a gyümölcsöknek, a halaknak és a jó minőségű zsiradékoknak egyaránt helye van.
Az a bizonyos lista
Íme a 15 legegészségesebb élelmiszer:
- Mandula
- Csirimojó
- Vörös álsügér
- Lepényhal
- Chia mag
- Tökmag
- Mángold
- Sertészsír
- Céklalevél
- Csattogóhal
- Szárított petrezselyem
- Szárított zeller
- Vízitorma
- Mandarin
- Zöldborsó
