Két kedvencünk rövidke szezonját érdemes alaposan kihasználni. Szerencsére mind az eper, mind a spárga remekül variálható, mindkettőből változatos, gyors és finom fogások...
# spárga
Az airfryerben készült spárga kiváló köret húsok és halak mellé, de egy szelet pirítóssal, tükörtojással vagy salátába keverve önálló fogásként is megállja a helyét.
Korábban gyakran felvetődött a spárgával kapcsolatban, hogy újramelegítve egészségtelen lehet. A régi félelmek nagy része túlzó volt: a kulcs nem az újramelegítésben, hanem a...
A megfelelő főzési idővel a fehér és zöld spárga roppanós marad, nem lesz szálkás, és teljes aromáját kibontakoztatja a könnyű, egészséges tavaszi ételekhez.
Nem elírás, nem tévedés, és nem is a jól ismert sárgaborsóról van szó. A spárgaborsó nevű növényről sokkal kevesebb szó esik, de talán néhány év múlva már meghonosodik a...
Hiába elérhető szinte bármi a boltokban, mégis a frissen termett, szezonális zöldség és gyümölcs a legegészségesebb. Most például a spárgának van szezonja, főzzünk belőle...
A spárga olyan univerzális alapanyag, amiből készülhet leves és főétel is. Sokan rajongják ezt a rövid ideig kapható idényzöldséget, használjuk ki, amíg még kapható!
Lehetőleg ne tartogassuk sokáig a spárgát, állítsuk vízbe, mint a petrezselyemcsokrot. Tegyük vízzel teli befőttesüvegbe a spárgacsokrot, állítsuk a vízzel töltött fazékba.
Amikor végre megjelennek a friss edényzöldségek a boltban és a piacon, alig várjuk, hogy főzhessünk belőlük. Ne is hagyjunk ki egyetlen étkezést sem nélkülük!
Végre újra tele vannak a piacok és a boltok zsenge zöldekkel, megérkezett az új karalábé és sárgarépa is, a spárga szinte kínálja magát. Főzzünk belőlük jó leveseket!
Előfizetés
Fizessen elő magazinunkra!
