Melyik ételről van szó?
A norvég lazacról, amelyet világszerte nagyon sokan kedvelnek, de egy új tanulmány megkérdőjelezi azt, hogy annyira egészséges lenne, mint amennyire szeretjük és amennyire egészségesnek hirdetik. Állítólag 70 féle parazitát tartalmazhat ez a hal, és számos veszélyes vegyi anyag is lehet benne, amiket a halgazdaságokban a fertőzések és betegségek leküzdésére használnak.
Melyek ezek a veszélyes anyagok?
A tenyésztett halakat hallisztet és különböző kémiai adalékanyagokat tartalmazó feldolgozott takarmány keverékével etetik. A gazdák emellett antibiotikumokat és növényvédő szereket is adnak az állatoknak, hogy elkerüljék a halak megbetegedését. Ezeknek az anyagoknak egy része bekerülhet a halhúsba.
Ez is érdekelhet
Vadon élő vagy tenyésztett lazacot válassz?
Nem mindegy, hogy vadon élő lazacot, vagy tenyésztettet fogyasztasz.
- A vadon élő lazac természetes módon táplált, vagyis csak azt eszi, amit a természetben talál és amúgy is a tápláléka lenne, így kiegyensúlyozottabb a tápanyagösszetétele.
- A tenyésztett lazacnak magasabb a káros zsírtartalma, és mérgező maradványok lehetnek benne a gyógyszerektől.
- A norvég lazac kalóriaértéke tíz dekánként körülbelül 212 kalória, a vadlazacé pedig csak 115 kalória.
Mi a megoldás?
Ha szeretnéd a tenyésztett hal fogyasztásával járó kockázatok nélkül hozzájuttatni a szervezeted a jótékony omega-3 zsírsavakhoz, a szakértők biztonságosabb alternatívát javasolnak.
A szardínia fogyasztásával például biztonságosabb módon juttathatod be az omega-3 zsírsavakat a testedbe – írja az Nlc.hu a Gurmeteka nevű szaklapra hivatkozva.
Mi a különbség a lazac és a lazacpisztráng között?
Annyi a különbség, hogy ez utóbbi rövidebb, és tompább a pofája, átlagos súlya 1-5 kg. Különleges példányai elérhetik az 1 m hosszúságot és a 10 kg feletti súlyt.
Fotó: gettyimages
