Ez a 4 legjobb húvéti vendégváró sütemény receptünk – garantáltan ezt emlegetik majd jövőre is

Répatorta

HOZZÁVALÓK

Tészta:

• 50 dkg reszelt sárgarépa
• 25 dkg darált dió
• 25 dkg búzaliszt
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• 2 teáskanál fahéj
• 29 dkg kristálycukor
• 4 db tojás
• 2,5 dl olaj

Krém:

• 20 dkg mascarpone
• 10 dkg porcukor
• 8 dkg margarin
• 1 csomag vaníliás cukor

ELKÉSZÍTÉSE

A répákat hámozd meg és reszeld le. Keverd össze a lisztet a fahéjjal és a szódabikarbónával. Egy másik keverőtálban dolgozd habosra a cukrot, az olajat és a tojást. Öntsd át ebbe a tálba a lisztes keveréket is, majd add hozzá a reszelt répát, valamint a darált diót. Keverd csomómentesre.

Öntsd sütőpapírral bélelt tepsibe a tésztát, és süsd 170 fokon 35 percig.

A krémhez keverd össze a porcukrot, a mascarponét, a puha margarint és a vaníliás cukrot. Ameddig a sütemény sül, helyezd a krémet hűtőszekrénybe. A sütőből kivéve várd meg, hogy a tészta teljesen kihűljön, majd egy spatula segítségével kend meg a krémmel.

Ha szeretnéd, hogy a krém megdermedjen a tésztán, akkor fél órára helyezd vissza a hűtőszekrénybe a végeredményt. Díszíthető marcipánfigurával vagy dekorcukorral is.

Tojáslikőrös kuglóf

HOZZÁVALÓK

• 2 bögre finomliszt
• 1 csipet só
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál fahéj
• 2 dl tojáslikőr
• 3 darab tojás
• 1 dl olaj
• 2 teáskanál vaníliakivonat
• vaj a forma kikenéséhez
• 20 dkg fehér csoki

ELKÉSZÍTÉSE

A lisztet szitáld egy tálba, majd keverd hozzá a sót, a sütőport és a fahéjat. Ezután add hozzá a tojáslikőrt, a tojást, az olajat, valamint a vaníliakivonatot. Keverd csomómentesre a masszát.

Ezt végül csorgasd vajjal kikent formába, majd rakd 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süsd 30-35 percig. A sütésnél alkalmazhatod a tűpróbát. Mivel minden sütő más, ezért előfordulhat, hogy néhány perccel több idő szükséges a tésztának.

A fehér csokit tördeld eközben egy tálba, és vízgőz felett olvasszd meg. Ha kész a kuglóf, akkor csorgasd rá.

Kókuszos keksztekercs

HOZZÁVALÓK

Keksz réteg:

• 45 dkg háztartási keksz
• 20 dkg porcukor
• 5 dkg kókuszreszelék
• 6 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 15 ml rumaroma
• 1,5 dl tej
• 1,5 dl feketekávé

Vajkrém:

• 22 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 10 g kókuszreszelék

ELKÉSZÍTÉSE

Egy nagy tálba öntsd össze a háztartási kekszet, a porcukrot, a kókuszreszeléket, a kakaóport, a rumaromát, a tejet, valamint a kávét. Ezt az egészet gyúrd össze kézzel. Ebből a mennyiségből két rúd lesz.

Egy nyújtódeszkát folpackkal fedj le, majd tedd rá a kekszes massza felét. Sodrófával 4-5 mm vékonyra nyújtsd ki. Ha ragadna, akkor szórd meg egy kevés kókuszreszelékkel vagy darált keksszel. A kinyújtott kakaós massza két szélét vágd le úgy, hogy szabályos téglalapot kapj.

Egy másik tálban keverd krémesre a vajat a porcukorral, majd forgasd hozzá a krémhez szükséges kókuszreszeléket. Kend meg az elkészült vajkrém felével a kinyújtott kekszalapot, majd óvatosan tekerd fel. A második rúddal csináld ugyan ezt.

Az elkészült tekercseket szórd be a megmaradt kókuszreszelékkel, majd éjszakára tedd hűtőbe.

Tiramisu pohárban

HOZZÁVALÓK

• 10 db babapiskóta
• 250 g mascarpone
• 200 ml habtejszín
• 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 3 presszó kávé
• 2 evőkanál porcukor

ELKÉSZÍTÉSE

Verd fel a habtejszínt, majd keverd hozzá a mascarponét. Ha nem elég édes a krém, adhatsz hozzá porcukrot is. Ezt követően vágd akkorára a babapiskótákat, hogy beleférjenek a poharak aljába, majd kezd el rétegezni a desszertet.

A babapiskótákra kanalazz a mascarponés krémből. Ezt a réteget hintsd meg kakaóporral. Jöhet ismét egy kis babapiskóta és mascarponés krém. Vigyázz arra, hogy a pohár ne legyen túlságosan tele, hiszen akkor a kávé ki fog folyni belőle. A második rétegre rá öntheted a kávét.

Kenj rá még egy adag krémet, a tetejét pedig vastagon szórd meg kakaóporral. Várj addig, amíg a babapiskóta jól megpuhul. A vendégeknek kínálhatod egyenesen a pohárból, akár egy csésze kávé mellé.

Fotó: Adobe Stock